Pizzería Nap Madrid, auténticas Pizzas Napoletanas.
Tras visitar Grosso Napoletano, recibí bastantes sugerencias donde probar Pizzas del estilo. Uno de los que más sonaron fue NAP, una Pizzería con 2 sedes en Madrid. Acudí a la que se encuentra en Lavapiés. Para aparcar aconsejo dejar el coche en el Parking de Anton Martín, ya que es todo Zona APR y pasar es igual a recibir un álbum de fotos de tu coche en casa 💸😂
El local es bastante pequeñito, cobrando gran protagonismo en él la cocina, donde hacen las pizzas al momento. Unas destinadas a las pocas mesas de las que disponen (a mí me tocó en una alta), otras al Take Away. Importante decir que NO admiten reservas, si vas a hora punta (tipo 10), puedes tener tranquilamente una espera de 30 minutos.
1️⃣ Pizza Crudo Parma 🍕 [9,50€]: Mozarella, Jamón de Parma, Virutas de Parmesano, Rúcula, Manchada de Tomate y Aceite de Oliva. La mejor pizza que probé en Nap Pizzería. Masa fina al estilo Napolitano, hecha en horno de leña en 2 minutos. La masa me encantó (más que las de Grosso inclusive), y el conjunto de ingredientes de esta en concreto está increíble. El único pero que se deshace con mucha facilidad, no hay mucha cohesión. Corta / muerde con cuidado 😜
2️⃣ y 3️⃣ Pizza Cuatro Quesos [9,20€]: Un clásico que no podíamos dejar de pedir. Me gustó, aunque sería deseable algo más de cariño al hacerla. Que haya zonas con menos ingredientes tiene un pase, pero.. ¿Con ninguno? 🤦🏻♂️ Era una Pizza de masa 😂.
4️⃣ Pizza Regina [8,90€]: Mismo caso que la anterior. Poco homogénea. Cuando haces las cosas con prisas este es el resultado. Al menos lo poco que pruebas está bien.
