Pizzería Nap Madrid

por Pablo Cabezali
Pablo Cabezali en Pizzeria Nap Madrid

Pizzería Nap Madrid, auténticas Pizzas Napoletanas.

Tras visitar Grosso Napoletano, recibí bastantes sugerencias donde probar Pizzas del estilo. Uno de los que más sonaron fue NAP, una Pizzería con 2 sedes en Madrid. Acudí a la que se encuentra en Lavapiés. Para aparcar aconsejo dejar el coche en el Parking de Anton Martín, ya que es todo Zona APR y pasar es igual a recibir un álbum de fotos de tu coche en casa 💸😂

El local es bastante pequeñito, cobrando gran protagonismo en él la cocina, donde hacen las pizzas al momento. Unas destinadas a las pocas mesas de las que disponen (a mí me tocó en una alta), otras al Take Away. Importante decir que NO admiten reservas, si vas a hora punta (tipo 10), puedes tener tranquilamente una espera de 30 minutos.

1️⃣ Pizza Crudo Parma 🍕 [9,50€]: Mozarella, Jamón de Parma, Virutas de Parmesano, Rúcula, Manchada de Tomate y Aceite de Oliva. La mejor pizza que probé en Nap Pizzería. Masa fina al estilo Napolitano, hecha en horno de leña en 2 minutos. La masa me encantó (más que las de Grosso inclusive), y el conjunto de ingredientes de esta en concreto está increíble. El único pero que se deshace con mucha facilidad, no hay mucha cohesión. Corta / muerde con cuidado 😜

2️⃣ y 3️⃣ Pizza Cuatro Quesos [9,20€]: Un clásico que no podíamos dejar de pedir. Me gustó, aunque sería deseable algo más de cariño al hacerla. Que haya zonas con menos ingredientes tiene un pase, pero.. ¿Con ninguno? 🤦🏻‍♂️ Era una Pizza de masa 😂.

4️⃣ Pizza Regina [8,90€]: Mismo caso que la anterior. Poco homogénea. Cuando haces las cosas con prisas este es el resultado. Al menos lo poco que pruebas está bien.

¡Hasta la próxima cena! @CenandoconPablo

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