Descubriendo una nueva Hamburguesería: Rude Burger
La oferta Hamburguesera en Madrid es cada vez es más grande que nunca, y gracias a las RRSS descubrimos nuevos sitios de casualidad o por recomendaciones de gente cercana.
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En la zona de Goya se encuentra Rude Burger n Drinks, una pequeña y diáfana Hamburguesería de la que me habían generado muy buenas expectativas.
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En su carta van al grano: 3 entrantes, 3 postres y todo lo demás Hamburguesas, con 8 variedades distintas de las que destaco mi elección Meat Lover con carne de 200 gr (resto opciones son de 150 gr cada una) y y una Smash Burger estilo old school donde su fuerte es apilar carnes de 100 gr.
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Como Hamburguesería se asemeja más a TGB, Five Guys.. Sitios donde comes una buena Hamburguesa a caballo entre Burger Gourmet (Estilo Goiko con carnes más gruesos e ingredientes más premium) y las económicas Fast Food como Burger King o Mcdonalds. Sobre gustos no hay nada escrito, yo personalmente me decantaría por sitios Gourmet con al menos 200 gr de carne (más juego a la hora de cocinarla) y calidades algo superiores.
Cenando con Pablo en Rude Burger 
1- La Hamburguesa Blue Fire 🍔🔥 [12€] de Rude Burger cuenta con 150 gr de Ternera, Pan Negro (Me dió sensación de estar hecho a base de centeno), Jalapeños (El toque spicy 🌶😜) y Queso Gorgonzola Dulce (característica poco apreciable). Evidente aspecto a Ternera en un patty (disco) fino en grosor (150 gr no da para más) lo que impide darle juego con los puntos de cocinado. Me gustó pero la encasillaría dentro del grupo de las burgers tipo TGB o Five Guys antes que las Gourmet Gourmet estilo Juanchos o La Bistroteca que son mis favs en Madrid. Precio le sobran 2€ de serio aunque si es cierto que ese día había 30% con la App de El Tenedor.
2- Hamburguesa Meat Lover [13€]: Recomendación del local. La que más se amolda de la carta a mi estilo ya que pasamos de 150gr de carne a 200, algo con más sentido. Gracias a ello se aprecia en mayor medida como el interior queda menos hecho y más jugoso, como a mi criterio deberían ser el resto de Burgers en carta. Al patty acompaña Queso Monterrey Jack de origen americano y bastante frecuente en Hamburgueserías junto a un Chimichurri al que tenía algo miedo por si robaba protagonismo al resto, hecho que afortunadamente no ocurrió. Abrazando, un Pan Brioche maravilloso, bien tostado aunque algo aceitoso al igual que el resto de la burger. Una elección más acertada que la previa si bien aviso que con tanto aceite por doquier llena mucho y cuesta terminarla.
