Hot Now

por Pablo Cabezali
Pablo Cabezali en Pizzería Hot Now

Hot Now, discreta Pizzería en el Barrio de Chueca

Son muchas las Pizzerías que tengo pendiente visitar y pocas las que voy tachando. ¡Tengo que ponerme las pilas! Esta vez tocó quitar de la lista de “Pendientes” a Hot Now.
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How Now es una minúscula Pizzería en pleno Barrio de Chueca. El espacio está aprovechado al máximo con mesas y asientos en el perímetro del local con vistas al exterior y una gran tabla en el centro que si bien está más indicada para grupos habrá ocasiones en las que tengan cabida los de menor tamaño. Es importante matizar que aquí no trabajan con reservas. Es algo que a mí me echa mucho para atrás ya que puedes tener suerte y pillar hueco o hacerte un viaje en vano.
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Respecto al servicio salgo descontento. El ritmo cocina fue bueno, pero el trato en sala pésimo. Fui atendido por una camarera bastante repelente que prácticamente tiraba la carta en la mesa y se marchaba. A la hora de preguntarla consejo postres directamente nos señalo lo que había sin sugerir ni intentar vendernos nada. Luego que si los negocios no salen a flote.. 🤦🏻‍♂️. Tampoco me ha gustado que en el local suene música, bastante alta por cierto.
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Respecto a las Pizzas, me gusta la base y veo buenos ingredientes. De precio rondan los 12-13€ las “cargadas” de contenido. Seguramente si volvería para repetir la de 4 Quesos y probar alguna distinta. La de Pesto descartadísima y la de Nutella puede servir si estás allí pero no para acudir adrede.

Os deslogoso todo lo que probé en Hot Now:

1- Pizza Pesto 🍕[12,50€]: Ingredientes entre otros: Mozarella 🧀, Pesto verde (Albahaca), Tomate confitado 🍅, Rúcula 🌿 .. Visualmente me parece muy llamativa. Entrando en acción encontré una masa fina y correcta acompañada de una base de queso grana padano y mozarella que me gustó pero no llega a la altura de la siguiente Pizza que os voy a comentar. Me encantaron los tomates secos, sin embargo el Pesto me pareció bastante flojo, su sabor me recordaba a las espinacas. Creo que hay mejores elecciones en su carta.
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2- Pizza Cuatro Quesos 🍕🧀 [12,50€]: Clásica elaboración que siempre procuro pedir, si no falla es una delicia. Aquí no lo hizo 🙌🏽. Sus quesos según Carta: Mozarella, Gorgonzola, Tallegio y Scamorza Ahumada. No soy un experto en este producto, aunque me encanta disfrutarlo, sobre todo en su versión más dulce 😂. Aquí no se si por culpa de el Tallegio o la Scamorza daba un toque alucinante al conjunto. Antes de cada mordisco musitaba para mis adentros rezando porque estuviese presente, que ya sabéis que estas combinaciones nunca son homogéneas. Elección imprescindible. ¡Bravo!

3- MiniPizza Nutella 🍕🍫 [5,50€]: En ocasiones intento cuidar la dieta fuera de casa y pido la ración pequeña (5,50) en vez de la grande por solo 2€ más. 4 porciones que combinan muy bien masa y Nocilla / Nutella / Crema Cacao o lo que echen. Lleva unas minivirutas de Chocolate blanco y solo una fresa triturada 😒. Me parece una buena forma de terminar la comida tras dos pizzas (ojo, compartidas) y el conjunto en sí me recordó un montón al hecho de merendar. No obstante no es de las Pizzas de Nutella top de Madrid ni por asomo.. Bastante tacaña en ingredientes.. por poner un ejemplo la de Fratelli Figurato viene con Helado de Chocolate Blanco y una piza de Pistachos desmenuzados que es una locura.

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