Juanchis Burgers

Hamburguesería Venezolana recién aterrizada en la capital.

Para ser las Hamburguesas una de mis comidas favoritas (se nota que llevan carne) no es que esté frecuentando últimamente muchas Hamburgueserías. Sin embargo, mentiría si no os dijera que tenía muchas ganas de conocer Juanchis Burger y ubicarlas dentro del Ranking de Burgers en Madrid, cada vez más reñido.

De origen Venezolano, Juanchis es una Hamburguesería con 2 sedes en Madrid (Barrio Salamanca y Las Tablas), otra en Miami y otra en Nueva York. Como lamentablemente no estoy en EEUU haciendo reseñas acudí a su local de Conde Peñalver (Diego de León – Goya).
Encontramos un local de dos plantas. En mi caso me sentaron en la inferior. Una distribución del local un tanto rara pero bastante bien decorada, con múltiples detalles curiosos (hasta en los aseos). De las mesas no puedo hablar tan bien, me sentaron junto al pasillo (abajo tenéis foto) y fue un calvario. Cada vez que pasaba algún cliente, golpe a la silla o al respaldo. Tuve que estar más pendiente de que no me zarandearan mientras comía de que disfrutar de la comida y conversación.

Entrando en tema comida; unas alitas flojas, una Hamburguesa con una pinta de 10 mejorable en cuanto a potencia de sabor de la carne (no sé si por la carne en sí o por la sal, que faltaba un poco) y una Tarta de Queso que resultará muy dulce a algunos paladares pero está rica. Sobre todo me quedo con la calidad de los ingredientes de las Hamburguesas y el Pan Negro, que es una maravilla. De las Patatas Trufadas y los Sticks de Boniato no me acordé de comentaros al subir los platos, no os perdéis mucho. Los del Goiko están mucho mejor.

1- Truffle Goddess 🍔 [12,5€]: Esta es la pintaza que tiene la Hamburguesa Trufada de Juanchis Burgers de la que tanta gente habla. En mi caso la pedí doble con pan negro (que os aconsejo encarecidamente, viene muy bien tostado y sabe excelente). Tanto de presentación, punto como ingredientes es de sobresaliente; siendo el único pero destacable una carne algo falta de sabor, quizás un poco sosa.

2- Alitas de Pollo Crujientes 🍗 [7,90€]: 5 unidades de Alitas que no causaron mucho furor, se pueden hacer bastante mejor, tanto de sabor como la selección de piezas. A todos nos ha pasado comer una alita y que la “parte comestible” sea menos de la que nos gustaría. No volvería a pedirlas 🙁 Sin duda, las mejores las de Blue Frog.

3- Tarta de Queso 🧀🍰 [4,90€]: En Juanchis no tienen carta de Postres a excepción de los Milkshakes (Batidos). Si no quieres uno de ellos acudirá el camarero y te recitará los que tienen disponibles ese día. Para terminar mi cena me decanté por la Cheesecake nada más oirla. Como era de esperar, al estilo New Yorkino con un interior compacto y dulce (bastante para algunos paladares). A mi me pareció buena pese a llevar Sirope de Fresa por encima. Recuerdo que nunca pido que lo echen a un lado, me gusta que me sirvan los postres tal como lo hace el Restaurante habitualmente.