Mauro Vilaboa

por Pablo Cabezali
Cenando con Pablo en Restaurante Mauro Vilaboa

Donde probé el mejor Arroz de mi vida: Mauro Vilaboa.

Durante mis vacaciones en Galicia estuve en 3 Restaurantes que considero imprescibdibles: Maruja Limón (Vigo; Excelente con 1 Estrella Michelín), Muiño do Vento (Pontedeume, productazo) y Mauro Vilaboa (muy cerca de Vigo).

Mauro Vilaboa me fue recomendado por muchos de vosotros y si se da que estéis leyendo estas líneas os quiero recalcar mi agradecimiento ya que he podido comer el mejor Arroz de mi vida, aparte de una cena superdivertida, en la que comí más que nunca. Para los curiosos, en mis Historias destacadas de Galicia tenéis lo que pasó 🤣

De este lugar destaco la excelente relación calidad – precio. Digno también de citar su excelente local, situado a pie de la ría en una plataforma con unas vistas espectaculares.

1- Arroz con Carabineros 🥘🦐 [49,60€]: No sé ni como expresar esto. Una ganga oculta, comparable al Tomahawk de 1,5Kg por 24€ de Asador Alto del León. Os pongo en situación: Este arroz sale 24,80€ por persona. Lo que véis en la foto es un Arroz para 2. Ahora fijaos bien, lleva 6 CARABINEROS. Dividid 49,60 entre 6: 8 y pico por Carabinero 😱. Un precio increíble que encima viene acompañado de Arroz de sobra para las 3 personas que eramos. Resultado: 3 comensales contentísimos cada uno con Arroz más que de sobra + 2 Carabineros + Sonrisa de oreja a oreja. Aprovecho para decir que el Arroz estaba perfecto de punto y sabor. El mejor que he comido nunca. Matrícula de honor.

2- Berberechos al Vapor [14€]: Berberechos de gran tamaño y sabor. Un vicio con el que hay que tener autocontrol porque si fuese por ganas pediría más y más raciones.. 🤤.

3- Croquetas Marisco [12€]: Media ración con 4 Croquetas de Camarón. Algo alta de precio por Croqueta [3€] vs restaurates de todo tipo (y materia prima similar). No entiendo como la ración entera son 16,80 y la media apenas 4€ menos 😕. De sabor aceptables, si eres exigente con las Croquetas no merece la pena invertir en ellas. La salsa que acompañaba era Ketchup 🤦🏻‍♂️

4- Fideos con Rodaballo 🐟 y Carabinero 🦐 [49€]: Durante mi cena se me fue un poco bastante la pinza y me calenté pidiendo otro plato más para 2 personas pese al rechazo de mis compañeros 🤣. Me encanta el Rodaballo, me encantan los Carabineros.. Tenía muchisima curiosidad por saber que me iba a encontrar 😏. Aquí sale a 24,50€ por persona y aunque lleve 2 Carabineros por cabeza en vez de 3 como el previo vale mucho la pena. Hay que tener en cuenta que viene con Rodaballo como sustituto. La mezcla es excelente, el sabor que coge cada fideo también. Es muy muy buena elección aunque si tuviese que decidirme me quedaría con el arroz.

5- Navajas Plancha [12,90€]: Graciosa presentación. Muy ricas, duraron cuestión de segundos.

6- Zamburiñas: Me acabo de dar cuenta de que no me las cobraron jajajaja, no sé deciros su precio. Comentar que de Zamburiñas nada, son Volandeiras (color, tamaño..), es decir: peor producto. Las disfruté pero me resultaron algo amargas.

7- Mousse de Tetilla [5,50€]: Despedida floja para una gran comida. Postre insípido sin encanto. Mejor evitar.

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