Grosso Napoletano

por Pablo Cabezali

Restaurante italiano Grosso Napoletano en Madrid.

Si hay un restaurante que me han recomendado por activa y pasiva distintas personas es Grosso Napoletano; una Pizzeria con 2 locales y un éxito arrollador. Destaca por su conocida fina masa, esponjosa y elástica, horno de leña y una elaboración al más puro estilo Napolitano. Conseguir mesa es muy muy complicado si apuras hasta el mismo día o 1-2 antes. Un 80% de las mesas se reservan por internet, el 20 restante es allí presencial. Por tanto, si te apetece conocerlo no seas tan cafre como yo y organízate con tiempo.

Acudí al local de Santa Engracia, difícil de aparcar pero justo con un Parking al lado. El local tiene un tamaño normal, decoración muy similar a los Oven y un olor a Pizza que impregna toda la sala . Durante mi visita probé lo siguiente:

 

 

  1. Pizza Borghese [10,90€] Con base bianca de Crema Trufada y Mozarella, Prosciutto di Parma y Champiñones de huerto . La mejor Pizza de las 2 que pedí. Sabor uniforme en cada trozo. Por lo visto es una de las más pedidas en @grosso_napoletano ¡Y con razón!
  2. Pizza Diavola con Extra de Cebolla Morada [10,40€]. Lleva Salami Picante Napolitano, Mozzarella y Tomate San Marzano. Otra supuesta Pizza estrella de Grosso, aconsejada por varias personas. Quizás fue la mía en concreto pero fue muy poco homogénea, cada trozo sabía a una cosa. Ingredientes separados sin mucho sentido. No está mala ni mucho menos, pero a años luz de la Borghese (foto anterior). Del supuesto picante ni rastro . No me la volvería a pedir.
  3. Tiramisú Matcha [4,50€]. Tiramisú de Queso Mascarpone, Chocolate Blanco y Té Matcha Japonés con base de Bizcocho Italiano y Amareto. No me gusta el tiramisú, pero al leer que llevaba chocolate blanco se me iluminaron los ojos . Para mi gusto el toque de té sobra; daban ganas de hundir la cuchara a la mitad . Mi acompañante es muy fanático del Tiramisú y no le convenció. Ahora es cuando me lamento de no haberme pedido la Pizza de Nutella 

¡Hasta la próxima cena!

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2 comentarios

Alma Iglesias Jimenez 12/03/2019 - 21:17

Reservamos para 9 personas en el local de Hermosilla con una semana de antelación y solo tenían 2 horarios disponibles.
Me pareció precioso el local, con el horno de leña ahí cerquita de la mesa, viendo a los pizzeros trabajar. La atención como decís fue súper rápida. Compartimos la burrata y fue del agrado de todos. Las pizzas pedidas fueron variadas, en mi caso opté por la grosso y me encantó, otros pidieron la Borghese por tu reseña y quedaron bastante contentos, la diavola esta buena también. En cuanto a los postres no había Tiramisú, pedimos la pizza de nutella (tomada en la nota incial) estaba un poco fría y no tenían como calentarla, parece ser que cerraba la cocina y apagaban el horno así que la dejaron lista desde antes, aún así todo lo que lleva nutella me gusta .
A ver cuál será mi próxima prueba, tengo en próximos pendientes Fellina y Bientirada pero lo de las reservas es complicado.
Un saludo.

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Pablo Cabezali
Pablo Cabezali 13/03/2019 - 18:51

¡Hola Alma! Joe me voy a acabar enganchando yo a tus Reviews jajaja ¡No dejes de comentar!
Me alegro de que te haya gustado, la verdad es que trabajan como una bala!.

Ya me contarás que tal por el resto de sitios, intrigado me tienes! 😀

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