Alfredos Barbacoa

por Pablo Cabezali
Pablo Cabezali en Alfredos Barbacoa

Alfredos Barbacoa, hamburguesas con carne como Dios manda.

¿Os acordáis cuando @CenandoconPablo era hamburguesa tras hamburguesa? No paraban de llegarme sugerencias sobre Hamburgueserías que visitar. Una de las más demandadas fue Alfredo’s. Cuando un compañero de trabajo Dj Pantani – Pantani Bross me animó a que hicieramos una visita no me lo pensé 2 veces.

Acudí al Alfredo’s de Conde de Aranda (Cuzco). Nada más entramos al local se oye el barullo de su interior, y es que goza de un éxito arrollador. Menos mal que llevabamos reserva porque estaba todo completo. El local no me gusta nada de nada, estética de hace mil años, madera barnizada, cuadros y fotos por doquier.. es la esencia del sitio, pero a mí no me agrada nada la vista. No es mi estilo. Hasta la carta es del año de la pera, siendo un papel dentro de un portafolios en el que pegan encima trozos cuando tienen que modificar algo. Hay bastantes cosas a elegir de cada tipo. Como todo el mundo me había hablado muy bien de la carne decidí no arriesgar e ir a lo más clásico:

 Hamburguesa LTC 🍔 (Lechuga, Tomate y Cebolla) [Doble, 16,50€]. Esta vez no quise arriesgar con salsas ni ingredientes que pudieran robar protagonismo a la carne. Hamburguesa consistente, impone nada más la ves. Carne jugosa, de excelente color y tacto en el paladar. Sabor agradable. Destacar también que es poco grasa y que el medi kilogramo me entró sin problemas (en otros sitios con 350 ya paso apuros). Y eso que ya habíamos tomado entre 2 el Chili con Carne y Queso (Siguiente foto y opinión). El único pero de la burger es que alguno trozos de cebolla vienen asados, no se si del contacto con la carne o que es así, a mi me gustaría fresca recién cortada.

 Chili con Carne y Queso [7,90€]. Uno de los entrantes que más me llamaban la atención. La presentación no puede ser más simple.. jajaja. No picaba mucho. Me hubiera gustado un poco más de carne. No obstante, está muy bueno y le aconsejo 😋

 Tarta de Queso 🧀 con Fresas 🍓[6,20€]. Postre que me aconsejó el camarero como el mejor de @alfredosbbq. Elaboración casera. A mi me pareció bastante flojo. Le falta cremosidad, no tiene un sabor característico.. Mejor probar otras cosas, ya que su carta de postres es variada.

¡Hasta la próxima cena! @CenandoconPablo

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