Charrúa Madrid, un romántico asador.
Hace unos días me junté con 3 antiguos compañeros de trabajo tan fanáticos de la carne como yo y acudimos a Charrúa, un Asador Uruguayo en el barrio de Justicia (al lado de Colón). No hay muchos sitios por la zona, así que si llegas apurado el Parking de Piamonte es tu aliado.
Tras una puerta negra nos encontramos un local tan oscuro como la boca del lobo, en el que la poca luz que hay es gracias a las tenues lámparas del techo y las velas que encuentras en cada mesa, de ahí que las fotos no se vean todo lo bien que me gustaría. A nuestro alrededor, todo ocupado; alguna mesa con un grupo de amigos pero mayoritariamente parejas de 2. El local está exprimido al máximo, y aunque no ocasiona molestias, si que tienes el resto de mesas bastante cerca. La carta me gustó bastante, dividida en varias secciones y con tantas cosas apetecibles que tardas bastante en decidir. Al final nos decantamos por lo siguiente:
1️⃣ Steak Tartar 🐮 [21€]. Uno de los mejores que he probado este año. Buen sabor de la carne, no excesiva presencia de especias ni mostaza, punto picante acorde a como le pedimos.. Le recomiendo. El único pero que algún trozo es más gordo de lo deseado.
2️⃣ Patatas con Aceite de Trufa y Parmesano 🍟 [8€]. Sabiendo que había esta modalidad decidímos prescindir de las tradicionales. No probé muchas, pero he de decir que estaban muy buenas, hechas al momento.
3️⃣ Chuletón de Vaca Portuguesa, 150 Días de Maduración 🥩 [110€ el Kg]. Nos decantamos por la opción fuera de carta. No preguntaron el punto de la carne, al yo informarlo me dijeron que siempre la sacan poco hecha. A mi me gusta vuelta y vuelta y afortunadamente fue como vino. En cuanto al sabor, exquisito. Se deshace en la boca. No sé si cuando vayáis la tendrán, pero recomendadísima. ¿Peros? El camarero nos informó que solían servir 1,3 Kg – 1,5 Kg si somos 4. Nos llegó 1,8 Kg y 196€ de chuletón. Sinceramente, incluyendo huesos, tengo mis dudas de que llegara a pesar tanto, ya que duró poco. Además, supera con creces la cantidad que esperamos y así se nos disparó la cuenta 😩.
4️⃣ Sopa de Chocolate Blanco con Fresas 🍓 [6€]. Un postre que no estuvo mal, pero por debajo de mis expectativas. Me hubiera gustado un sabor más intenso del chocolate blanco, está muy suavizado, como si hubiera sido mezclado con Yogur. Te gustará pero sin sacarte gemido alguno.
5️⃣ Tarta de Queso 🧀 [6€]. Por forma y textura al probarlo me recuerda a un Flan. Esta buena, pero al igual que con la sopa no es una maravilla que te estimula a volver solo por pedírtelo de nuevo.
6⃣ Volcán de Dulce de Leche [7€]. Último postre que salió, ya que el camarero nos advirtió de que era elaborado al momento y llevaba unos 10-15 min. El postre que más gustó, tanto a mí como mis 3 compañeros. La mezcla Helado de Plátano junto al Volcán de Dulce de Leche es bestial. El contraste frío – calor ayuda mucho. Este postre sí que le repetiría sin duda. Come rápido que no es muy grande 😜
