Takumi Málaga

por Pablo Cabezali
Cenando con Pablo en Restaurante Takumi Málaga

Gran Sushiexperiencia en Takumi Málaga

Durante mi estancia en la Feria de Málaga al pediros recomendaciones de Restaurantes algún usuario me recomendó un Japonés llamado Takumi Málaga. Por circunstancias de la vida acudí y viví una experiencia maravillosa.

Tras subir una empinada cuesta que ayuda a aumentar el apetito te encuentras con un local de imponente barra donde poder sentarte a presenciar en directo como tratan la materia prima. Lo mejor, es que es una barra como Dios manda: sin murallas. Ves la elaboración de cada elección sin distracción alguna. A mi que me fascina ver como trazan cada corte y crean nigiris, rolls, etc me impactó y seguro se disfruta más que en mesa o terraza.

La Carta tiene muchísima variedad. El producto que trabajan en Takumi Málaga me ha parecido correcto, el trato también, ya que al estar tan cerca de los Chefs intercambias opiniones y de paso aprendes, algo que nunca se de hacer.

1- Nigiri Steak Tartar 🥩 [4€ Pieza]: Cada vez es más frecuente encontrar esta modalidad de Nigiris en todo tipo de Restaurantes. Siempre es aconsejable para salir de tanta pieza de pescado.

2- Sashimi de Salmón [8€ 4 piezas]: Personalmente, no me hacen mucha gracia los Sashimis, echo en falta arroz y algún complemento y se me quedan sosos. No obstante, a todo entusiasta de Salmón, Atún, u otra materia prima disponible puede ser de utilidad.

3- Nigiri Pez Mantequilla [3,5€ Pieza]: Con Trufa y Boletus. Que sí que será tóxico el Pez Mantequilla y blablabla.. pero tengo serias dudas de que por comer 2 Nigiris una vez al mes vayamos a caer gravemente enfermos 🤣. Por mi parte suele caer y me suele agradar, como ocurrió aquí 🙌🏽.

4- Nigiris Gamba Roja 🦐 [5,75€ Pieza]: Como era lógico, de un precio superior, aunque tampoco tan desproporcionado vs el resto como si me ha ocurrido en otros Japoneses.. Si no te preocupa mucho la cuenta yo aconsejo pedir siempre, si no quieres que se dispare mejor ir a lo cotidiano, eso sí, te pierdes la explosión de sabor 💥

5- Tempura Roll [9€ 4 Piezas]: Lo confieso públicamente, AMO LAS TEMPURAS. Sobre todo cuando están como esta, que ojo, no solo en el Espárrago y Langostino, sino el Maki al completo. Son un vicio, una locura.. Tanto que pedimos 4 de primeras y tras acabar resto de platos cayeron otros 4. Para mí, la mejor creación de este Restaurante sin duda alguna 👏🏽

6- Teppanyaki de Magret de Pato 🦆 [16€]: Pato en su mejor expresión. Como veis acudió con ese punto que asgudiehissj 🤤😍 (Muy muy poco hecho). Viene acompañado de Salsa Teriyaki y Verduras 🥦. Excelente. Otro imprescindible.

7- Nigiris de Foie [3€ unidad]: El precio es llamativo; el tamaño también 😒. Al igual que con los previos no aconsejan usar Soja. Muy buenos.

8- California Roll [7€]: Clásicos Makis de Salmón. Procuro pedirles en todo sitio que tengan. Buena presencia con proporción entre ingredientes. Respecto sabor no es que brillaran en exceso, ni fu ni fa.

9- Marfil Pasión [6€]: Postre cremoso de Maracuyá y Chocolate Blanco con Peta Zetas (Deben de estar subiendo las ventas de esta empresa porque cada vez me los cruzo en más lugares). De esos finales que una vez acabas te da rabia porque tomarías otro sin dudarlo. Acertada elección que en los más golosos aconsejo no se comparta 🙅🏻‍♂️

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2 comentarios

Caye 16/04/2020 - 15:48

Yo también estuve y me encantó, lo único malo: que me hubiera comido 10 piezas más de cada plato que pedí

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Pablo Cabezali
Pablo Cabezali 17/04/2020 - 14:36

¡Yo ando deseando volver! Ojalá prontooo

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