El Churrasco, excelente descubrimiento al parar a cenar en Córdoba.
Durante mi regreso a Madrid tras la Feria de Sevilla se nos ocurrió volver por la A4 en vez de la A5 y hacer una parada en Córdoba para llenar la panza. Nunca había estado aquí pero si había oido alguna vez que se come bien; además, me daba cierto “morbo” sumar un Restaurante en otro lugar y ampliar la gran lista de sitios, que ya son 148 con este en apenas año y 2 meses 💪🏽.
Sé que hay 72592 Restaurantes en Córdoba y que los habrá mejores para alguno de vosotros, pero yo decidi confiar en un amigo que es de allí de toda la vida y El Churrasco fue una de sus recomendaciones. Haciendo vista atrás recordando la experiencia y reviviendo los platos mientras les he ido subiendo solo puedo sentirme agradecido por haber acertado en mi única visita a esta ciudad.
Situado en pleno centro entre calles estrechas donde caben los coches justísimos se encuentra El Churrasco. Un local con buen tamaño, fotos de múltiples celebridades (Casa Real por ejemplo), una decoración acorde a la ubicación.. La acogida es buena. No estaba muy concurrido, pero había personal de sobra por si necesitabas que tomaran nota o requerías de algo adicional.
La Carta de El Churrasco, bien dividida, se compone principalmente de platos clásicos en sitios de este estilo, no hay innovación. Entrantes a una media de 11€ y segundos en torno a 20, aunque alguno despunta y se acerca más los 30. Probé un Salmorejo, 2 carnes (Lomo y Steak Tartar) y 2 postres. El balance general es bastante positivo. Me ha dado cierta rabia que el Salmorejo no esté al altura del resto, especialmente estando donde estamos. La cuenta fue de 108€ para 3, aunque ha sido muy desigual por comensal por lo que podéis haceros una idea de los precios pero no una media. Para ello recurrid a la carta que también la tenéis subida:
1- Salmorejo Cordobés [8,75€]: Por mucho que me encante la carne, el claro protagonista de esta publicación ha de ser el Salmorejo, ya que nos encontramos en Córdoba. Acompañado de Jamón y Huevo Cocido. El conjunto estaba muy suave, pero si os soy sincero esperaba muchísimo más al probar este producto tan típico aquí. El día que regrese probaré en otros Restaurantes a ver si me sonríe más la suerte 😬.
2- Lomo 🥩 Vaca Rubia Gallega Certificada [27€]: Los gustos cambian con el paso del tiempo, pero a día de hoy me atrevo a decir que la Raza que más me gusta de todas es la Rubia Gallega. Buena pieza + Buena preparación = Orgasmo. Por favor mirad en la Foto que color rojo intenso casi morado tiene la carne.. 😍. De las mejores que he probado en mi vida, ¡BRAVO! Acompañada de Patatas, hechas al horno supertiernas, me recordaron un montón al típico Domingo que vas a comer con tu abuela y te prepara un asado.
3- Steak Tartar de Wagyu 🐄 [28,50€]: En principio con el Salmorejo más el Lomo de Vaca Rubia y algún postre que pidiese después daba por zanjada la cena. No obstante, un amigo pidió una Hamburguesa de Wagyu que estaba increíble (Ojo, no la subo ya que probé 1 bocado y no lo considero suficiente para incluirlo aquí) por lo que me calenté y pedí un Steak Tartar también de Wagyu. Sobre el Wagyu ya os he dicho muchas veces que por muchas flores que se tiren los sitios no es auténtico de Japón, sino un cruce con otra raza que ha sido criado en la Península. Yendo a lo importante, de sabor estaba muy muy bueno, de hecho, día que regrese volverá a caer a modo de entrante para compartir. No te lo sirven en la mesa ni te ofrecen a probar el punto, pero se agradece que esté picado a cuchillo (veréis que sorpresa cuando suba el Asador Guetaria 🤦🏻♂️) y no predomina ningún ingrediente sobre otro, el conjunto está bastante equilibrado.
4- Pastel Cordobés [5€]: No sabía lo que era, pero el nombre, referencia a donde me encontraba me llamó la antención y pedí info al camarero. Lleva Cabello de Angel, cosa que me encanta. A la hora de trocearlo se desmenuzaba demasiado y era un poco caos. De sabor me convenció, aunque llevaba arriba algo de Canela y no es algo que me guste mucho. Buena elección.
5- Tarta de Queso [5,95€]: Otro sitio más donde la sirven con Sirope en su parte superior. Aunque lo prefiera sin, he de decir que aquí tenía muy buen acabado y mejoraba la porción. El helado de Frambuesa que lo acompaña no sé si será casero pero no quedó ni rastro. Respecto a la Tarta en sí, contaba con algo de cremosidad (no era un bloque como a veces ocurre) pero las prefiero mas líquidas. Salvo que seas muy muy tiquismiquis con este postre te gustará.