Urrechu Velázquez

por Pablo Cabezali
Cenando con Pablo en Restaurante Urrechu Velázquez

Cena de empresa en Urrechu Velázquez

Urrechu Velazquez fue la elección para una de mis cenas de empresa en 2019. Tenía ya ganas de acudir ya que es un sitio del que se habla bien, sobre todo del que tienen ubicado en Pozuelo, si bien el Akangas (mismo grupo) de La Moraleja está cobrando más fuerza y mi antojo en alza.

Bienvenida a Urrechu Velazquez con un imponente local de gran amplitud y elegancia de pe a pa. Mesas y sillas cómodas donde se ofrece una carta donde los 20 y picos están muy presentes en todas las secciones exceptuando postres. Contento en aspecto trato, con un servicio acorde en tiempos y atento hasta el final, copeo posterior incluido.

Os enseño fotos platos y pasamos a opinión de cada uno de ellos:

1- Si en un Restaurante tienen muchos tipos de Croquetas SE PRUEBAN TODOS 😍. En la foto: Ración de Croquetas [12€]. Sabores: Jamón, creo recordar que Merluza y Boletus. Cada unidad cuenta con buen tamaño, atractivo tono dorado, piel fina y crujiente, relleno meloso.. Como para mí debe de ser una Croqueta. Si tuviera que decantarme por algún tipo serían las de Boletus 🍄, de explosivo sabor, si bien tiraba más a Champiñones que el propio Boletus. Las otras normalillas. Os he adjuntado fotos del relleno de cada una para que os hagáis una idea ☺️.

2- Tartar de Atún 🐟 [33,80€]: Acompañado de Caviar y una supuesta Espuma de Mostaza que resultó ser Aguacate 🥑. Bastante mejor que su versión carnívora 😬.

3- Menestra de Setas 🍄 [28,80€]: Plato fuera de Carta al que a fecha de hoy sigo sin encontrarle el encanto. Bastante flojo en sensaciones, eché en falta la armonía característica de elaboraciones similares. No volvería a pedirlo.

4- Steak Tartar [25,50€]: Con esta presentación tan bonita se merecía ser portada de la publicación. Una lástima que no pueda compartir el mismo parecer en cuanto a experiencia ya que no me convenció, noté un regustillo extraño, aparte de que los “complementos” (es decir todo lo que no es carne, vease Alcaparras y demases) se notaban en exceso. Para mí, comparado con los tropecientosmil Steak Tartar que he comido no me hizo mucha gracia; si os comentó que en nuestra mesa de 7 gustó más que el Tartar de Atún. Cosas de la vida 🤷🏻‍♂️.

5- Novillo Argentino 🥩 [25€]: Lomo bajo de una raza que pocas veces he probado en Restaurantes, si abundantes en casa (Aunque no os lo creáis a veces cocino) y me gusta bastante. Mismas sensaciones aquí, con una cantidad acorde al precio y adecuado sellado. Patatas y salsas muy ricas. Que rabia que en este Urrechu no tengan Chuletones de 1Kg o así como si sucede en otros como el de Pozuelo.

6- Torrija [Invitación]: Detalle por parte de la casa, ¡Gracias!. Acompañada de Helado de Café, contaba con buenas texturas y fue agradable de comer. Único pero, eché en falta el toque Caramelizado que tanto se lleva.

7- ChocoCheese 🧀 [9,50€]: Con ese nombre y la descripción “Pasión por el Chocolate Blanco y el Queso” prometía bastante. Y rico está, con una base crujiente donde predominan toques de Limón 🍋 y un Helado de Chocolate Blanco en su parte superior abrazado de Frutos Rojos. Como postre ✅, como Tarta de Queso ni fu ni fa.. Al precio le sobran 2 euros y medio.

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