Descubriendo soprendente pizzeria: Piccola Napoli
¡Cuánto me gustan las Pizzas! Y qué poco frecuento pizzerías.. Y no por falta de ganas. Muchas veces cuando me preguntáis por las mejores Pizzas de Madrid no me atrevo a mojarme, creo que me queda mucho por descubrir pese a ya conocer las míticas: Grosso, Nap, Fratelli..
Cada una de ellas tiene sus pros y sus contras. Lo que si encontramos es un nexo común: Su masa al estilo Napolitano. Era el momento de conocer un nuevo competidor contra estos locales, os hablo de Piccola Napoli.
⠀
Con dos locales en Madrid, acudí al que tienen próximo a Cuatro Caminos en la Calle Cristobal Bordiú. El local es bastante grande y tiene cabida para bastantes comensales. Junto a las mesas del principio, un Horno listo para dar el remate final a las numerosas Pizzas que salen cada turno en cuestión de poco tiempo.. o eso pensaba.
⠀
La Carta es concisa en preparaciones pero extensa en variedad. La oferta de Pizzas es descomunal, con opciones de todo tipo, cuesta decantarse por una u otra. Cada una de ellas se ofrece en dos tamaños, 25cm a un reducido precio (inferior a 10€ en todos los casos) y 30cm por apenas 4€ más. Mi recomendación: moderarse en diámetro y escoger más variedades si cabe la posibilidad. Creedme, cuando se comparte la comida se encuentran joyas y también decepciones. Si sales contento y regresas ya sabes cómo acertar.
⠀
En cuanto al servicio, fue muy muy lento, no excesivo en toma de orden, requisitos puntuales y demás, sino en la cocina. Ni rastro de la rapidez exigida. Una Pizza que se hace en 60-90 segundos llegó a extenderse hasta casi 15 minutos.
Cenando con Pablo en Pizzeria Piccola Napoli 
1- Pizza Siciliana 🍕 [8€ 25 cm]: La Pizza que más me convenció de mi visita a Piccola Napoli. Compuesta de Tomate 🍅, Mozarella y Parmesano 🧀, Berenjenas 🍆 y Albahaca 🌱. Equilibrados bocados acompañados de una liviana masa al estilo napolitano elaborada a base de Masa Madre. ¿Resultado? Una apetecible Pizza de pe a pa donde destaco los agradables bocados que incluían Berenjena. Cada día amo más esta verdura, sea en Lasaña, en Sticks o como complemento a alguna elaboración. Recomendada ✅
⠀
2- Pizza Tartufata 🍕 [9€ 25 cm]: Mozarella, Nata, Boletus y Trufa junto a Parmesano. Otra sugerencia de mi amigo @dave_cheats. La Trufa viene a modo de crema (nada de rayarla in situ de la propia Trufa, comprensible a este precio más aún siendo blanca) y el Boletus pasa algo desapercibido. Al llevar Trufa entre sus componentes automáticamente la sobrevaloré más de lo debido, siendo una Pizza correcta que no llega a destacar tanto como para calificarla como un “must” de este Restaurante. Si no eres muy exigente quizás te encaje, a mí personalmente no; próxima visita descartada.
⠀
3- Provola Pizzaiola [7,50€]: Entrante que podría ser un segundo directamente porque es INMENSO. Viene muchísima cantidad de Queso junto a Tomate y una Focaccia que acompaña. Mi recomendación: los bordes de las Pizzas casan muy bien con este abundante entrante 🤭. ¡Cuidado que es un vicio y llena muuucho! Y el postre que os subo mañana MERECE MUCHO la pena 🤪.
4- Tarta de Queso 🧀 con Pistachos 🥜 [4€] que preparan en Piccola Napoli es ESPECTACULAR. Jamás he sido muy fanático de los Pistachos y no tenía muchas expectativas.. Una vez probada vaya chasco me llevé 😳. Agradable textura con inesperados matices dulces. Mi consejo: Cambiar de inmediato esa base de galleta, con tanto crujiente se vuelve demasiado “mazacote”. El día que lo hagan posiblemente sea de las más punteras de Madrid.. y con un precio mar de atractivo 👏🏼
