Comida canaria en El Equilibrista 33
Mi última comida durante mi estancia en las Islas Canarias fue en El Equilibrista 33, Restaurante al que me vi obligado a acudir visto que había sido recomendado por muchos de vosotros 🤷🏻♂️.
⠀
En El Equilibrista 33 encontré una carta con precios extraños (3,33 , 17,77 , etc) que descubres de un plumazo. Acudí en solitario y pedí bastante cantidad, con un desembolso final de 51€, si bien uno de los postres no me lo cobraron, seguramente debido a la mala experiencia de su Arroz con Angus (Info abajo). No obstante, por cantidades diría que es un Restaurante de precio medio 20-30.
⠀
Llama la atención el abuso (que no me desagrada para estar donde estamos) de Gofio en gran parte de los platos de la Carta de El Equilibrista 33, encontrándose presente en 4 de mis 5 elecciones; hecho que no significa que en resto de platos de carta sea así.
Cenando con Pablo en Restaurante El Equilibrista 33 
1- Pulpo 🐙, Gofio y Mojo Macho [7,10€]: 2 pequeños tentáculos a un atractivo precio elaborados con Gofio (Harina cereales origen canario) y Mojo Macho (hervido). Un sabor 100% Canario distinto a lo frecuente.
⠀
2- Makis de Atún 🐟 con Gofio [3,33€ unidad]: Ojo, acuden sin palillo. Se piden por unidades. Cada pieza resultó ser un suave bocado que se deshacía con facilidad al entrar en contacto con el paladar. Su potente sabor queda bien complementado con Gofio, Cilantro.. todo ello junto a una increíble salsa increíble que incita a coger pan y dejar el plato impoluto. Claro imprescindible, el que más me convenció de este Restaurante.
⠀
3- Ceviche de Cherne 🐟 con Gofio [17,77€]: Efectivamente, en este local no había manera de librarse del Gofio 🤣🤣. A priori sorprende su cantidad, que da para alimentar unas cuantas personas. Como materia prima se emplea Cherne, un pescado blanco que en mi vida había probado pero si conocíais algunos de vosotros al ir contestando a mis Historias durante la comida. Me pareció normal, quizás peque de ser algo clásico en los Ceviches, prefiriendo Corvina o Lubina. Importante recalcar que hace honor a su nombre y el toque ácido está presente 🙌🏼.
4- Arroz Cremoso con Angus 🥘🥩 [16,90€]: Mi elección como segundo plato. Me gusta que se pueda pedir individualmente, sin mínimo de 2 personas. Nunca he probado un Arroz con Carne (quitando el que maravilloso con Cordero de Lobito de Mar Madrid) y esto no se aproxima ni de lejos a lo que debería ser. Una cosa es un Arroz cremoso, otra cuando está sumergido en aceite 😖. Os prometo que no me ha sobrado tanto arroz en mi vida.. Platos tan aceitosos me resultan muy indigestos, y jamás he sido partidario de comer a desgana. Demasiado pesado 🥵.
⠀
5- Huevos Moles [5,33€]: Postre raro en textura, es una especie de crema densa en función de cantidad gofio empleada, rematado en mesa. Me resultó agradable. Recomendado a curiosos.
