Janatomo

Céntrico Japonés bastante asequible

Hace unas semanas pedí consejo a un amigo de algún sitio para comer Sushi 🍣 y me aconsejó Janatomo, Restaurante que me definió como “Japonés auténtico”.
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Janatomo se encuentra en la Calle de la Reina (Paralela a Gran Vía y sí, la misma que Yakitoro) junto al Anauco. Su interior está dividido en salas limitadas por un cristal más un comedor interior. La primera cuenta con mesas con brasas incluidas para acabar al gusto tus elecciones.
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La Carta es la más larga que he visto en mi vida, da hasta dolor de cabeza pararse a leer todo (pese a que esté dividido en secciones) con tanta variedad. Quizás podría hacerse más conciso, soy de los que cree que quien mucho abarca poco aprieta, aunque cambien en pocos ingredientes algunas cosas. Los postres a priori no me convencen y no me he animado a pedir ninguno.

Los precios son muy apetecibles, a mi lo que más me ha impactado es el de los Nigiris, que la mayoría ronda los 3€.

A Janatomo he hecho 2 visitas, una primera entre semana a mediodía en la que salí encantadísimo de trato y comida. La última, fue un Sábado a mediodía encontrando hueco en extremis y no puedo halagarla tanto.. Una espera entre que nos atendieron y sirvieron primeros platos de 50 minutos. Es cierto que el local estaba hasta arriba, pero podían haber racionado los nigiris e ir sacando en 2 tandas aunque sea para minimizar la agonía por matar el hambre.

Os cuento que he pedido en ambas ocasiones y dejo mi parecer:

1- Nigiris: De precios, oscilan entre 2 y 3€ por unidad, la mar de atractivos. A mi los que más me convencieron fueron los de Anguila, Salmón y Pez Mantequilla pero aconsejo pedirlos todos porque se disfruta y es divertido comparar con el resto de comensales.

2- Aguacate 🥑 recubierto de Tobiko, Salmón y Mahonesa Braseada [13,65€]: Primera foto de esta tanda porque tiene pintaza (Me gusta el minitoque flameado del salmón🔥), lo que pasa que lo pedí bajo recomendación una vez ya había comido 8 Nigirs y Pato, con lo que estaba lleno y fue una decisión poco racional por capricho; por tanto no pude disfrutarlo como se debe, además que lo pedí casi a las 17 de la tarde cuando estaban cerrando cocina.. Cuando regrese lo pediré porque tengo esperanzas puestas en el.

3- Pato con Crepes [12,75€]: No es el mejor que he comido, pero se disfruta muchísimo. Da para unos cuantos rollitos y si te quedas sin salsa te ponen más sin problema. Recomendado, aunque si estás acostumbrado no te maravillará.

4- Makis de Salmón: Bastante similares, en mi última visita algo compacto el arroz, así como bola. En cuanto suba la Reseña global de Janatomo (Foto que salgo fuera del local) os haré hincapié en el hecho de ir en momentos de menor afluencia, la diferencia es considerable.