El Atelier de Dina

Restaurante Venezolano ¡Con Tarta de Queso!

Cuando escogí El Atelier de Dina para hacer una visita sorpresa y opinar sobre este Restaurante ni siquiera me fijé en el tipo de comida, había Tarta de Queso, se hablan maravillas de ella y mi deber era salir de dudas.

Situado en la Calle Lopez de Hoyos junto a Serrano, una vez llegamos encontramos un local de una amplia cristalera, interior simple y poco recargado, podría pasar perfectamente por una Cafetería de estas modernas que ahora se llevan. En su interior, una cómoda estancia donde fui atentido con notoria amabilidad y se me ofreció una Carta muy reducida (Abajo tenéis foto) mayoritariamente enfocada en Comida Venezolana.

Quitando mi visita a @antojosaraguaney (Fábrica de Tequeños y resto productos Venezolanos) y alguna pincelada de alguna cosa típica de allí que se ofrecen en ciertos Restaurantes, no he comido apenas este tipo de Gastronomía. Aunque me haya faltado probar muchas cosas (tanto aquí como en ocasiones anteriores en otros sitios donde haya este tipo de platos), si puedo afirmar que es una cocina llamativa y sobre todo muy muy querida por todo Venezolano, a modo de simil, lo que nosotros hacemos con la Tortilla y Croquetas.. 😍😂.

Unos precios ajustados que rondan más cerca de los 10 que de los 20€ dieron un total de 62€ para 3 personas, que está bastante bien en relación placer – cantidades. También es cierto que solo pedimos 1 entrante y 1 postre, pero no necesitamos nada más. Os cuento:

1- Combo Entrantes Venezolanos [14,50€]: Compuesto de Tequeños (Los amo, increíbles como siempre), Tostones con Queso (Este tipo de Queso es algo amargo, no creo guste a todo tipo de paladares) y Arepitas de Carne Mechada, que también me gustaron. Acompañados de Salsa de Tamarindo (la mejor), Cilantro (la verde) y una picante que me recordaba mucho a Pimentón, no picaba excesivamente, bastante tolerable.

2- Hamburguesa 🍔 [12€]: Si hablamos en el sentido más Cochino de las hamburguesas nos tendríamos que trasladar a EEUU 🇺🇸. Si nos decantamos por una opción Gourmet, sin duda Venezuela es el rey de las Hamburguesas 🇻🇪. Podría enumeraros hasta 10 locales en Madrid que muchos de vosotros conoceréis y su filosofía o propietarios son Venezolanos (Ejemplo: Goiko, Aviburger, Lara Grill, Cokuy, etc). Aquí me encontré una riquísima Hamburguesa en todos sus ingredientes, Carne incluida, que llegó tal como pedí de punto cocinado. Queso perfectamente fundido que junto la Cebolla Caramelizada sabe a gloria 🤤. La Carne estimo rondará los 200-250 gr y no pregunté si se podría doblar. Imagino que sí, si no deberían incluirlo. Plato muy recomendable.

3- Patacón con Pulled Pork 🐷 y Piña Asada 🍍 [10,95€]: Me encanta el Pulled Pork y siempre que lo veo en alguna carta, ya sea en Tacos, Burger o incluso añadido a algun plato como extra voy a por él de cabeza. Aquí me defraudé, eché en falta la jugosidad del Pulled Pork así como el toque ahumado-barbacoa que lo caracteriza. Una pena 😞

4- Tarta de Queso 🧀 [6€]: No me consta que la Tarta de Queso sea la especialidad en un Restaurante Venezolano; pero si me habíais dicho que en este sitio la preparaban de maravilla, y ese fue el causante de que acudiese a este lugar. Un look exterior tostado que no hace justicia a lo que de verdad es: Una porción de relleno suave y casi cremoso (sin llegar a ser líquido) con un sabor perfectamente equilibrado entre Queso y el Dulce. Lo que esperas en un postre de este calibre. En el frasco, Sirope de Maracuyá casero, que es de agradecer que venga apartado para que el cliente se sirva al gusto. Yo en algún trozo lo puse por encima y mejora aún más el postre. Perfecto final para un gran cena 👏🏽