Rubaiyat Madrid, carne de Brasil a la mesa.
Conocido como uno de los templos carnívoros de Madrid, Rubaiyat ofrece un surtido de carnes procedentes de su propia Hacienda en Brasil donde crean las razas Brangus (Deduzco que Angus brasileño) y Tropical Kobe Beef (Un Wagyu con un nombre molón que lleva la palabra Kobe, que tiene muy buena aceptación social).
Fui a comer un día entre semana y una vez llegué pude dejar el coche a los Aparcacoches. El local tiene un tamaño bastante grande, con muchísima amplitud entre mesas, así como el de ellas, en la nuestra de 2 cabrían varios platos a la vez. Además, cuenta con una terraza al aire libre, idónea para cuando llega el calor. El servicio fue correcto, sin tiempos de espera excesivos, ni para ser atendido ni los platos. La carta es variada, en la que como es lógico cobra gran presencia las carnes. Esto fue lo que pedimos:
1️⃣ Steak Tartar al Cuchillo [25€]. Tamaño razonable. Precio alto para ser un steak, pero dentro de la media del resto de cosas del sitio. Buen picado. No está malo, se deja comer, pero parte de que la carne no la protagonista y tiene más presencia el huevo y las especias… Quien pide este plato es por ser amante de la carne.
2️⃣ Mollejas a la parrilla con Ali Oli de Limón [1/2 ración 8,50€]. Bien que se pueda pedir media ración. Están buenas, aunque sin destacar.
3️⃣ Queen Beef Wagyu [115,50€]. Plato de 500gr que compartimos. Está bien, pero no sorprende, le ponen otro nombre y la mitad de precio y hasta te encaja más. Si fueras a un asador donde te cobran al peso estarías pagando 231€ el Kg 😰 Que si lo vale perfecto, pero no fue el caso. 115€ es perfectamente 1 Kg de Vaca Portugesa que comí el otro día en Charrua y fue muy muy superior en sabor. Decepción.
4️⃣ Baby Beef (Ojo de Bife) [33,80€]. Otra carne que compartimos. Muy presente el sabor de las brasas. Punto de la carne vuelta y vuelta tal como pedimos. Tampoco destaca.
5️⃣ Snacks Invitación de la casa. Chocolate, Coco, Dulce de Limón..
6️⃣ Panqueca de Dulce de Leche argentino con Helado de Vainilla [7,50€]. Único postre que me llamaba de la carta. Especie de crepe rellena flameada con soplete en su parte superior. Como más me gustó fue mezclandola con el helado de vainilla. Bien.
