Restaurante Chino en la zona de Barajas
Seguimos ampliando el radio de Restaurantes visitados, esta vez nos trasladamos a Barajas: Derzu Bar.
Derzu Bar es un Restaurante Chino con un interior algo informal, enfocado en comer en mesas altas mientras tomas algo. Cuenta con cocina a la vista donde ves como los cocineros se ponen manos a la obra y sacan sus creaciones adelante.
De la Carta no puedo deciros mucho ya que eché un vistazo rápido y no tuve ocasión de hacer foto, ya que decidimos tirar por las recomendaciones del camarero. Solo le dimos una pauta: “Hay hambre”.
La comida fue a un ritmo excesivamente rápido. Parte de culpa fue mía ya que acudí a las 22:30 (justo cuando vencían los supuestos 15 min de cortesía que dejan los restaurantes como cortesía), y que parece que la cocina cierra a las 23:00 (Algo de lo que se nos informó tras nuestra queja por el agobio de tanto plato). Yo he oido unas cuantas veces que en los Chinos te dan de comer rápido hasta que no puedes más. Lo que no imaginaba es llegar a tener 3 platos para compartir simultáneamente dos personas. De cerrar a las 23 una cocina me guardo mi opinión, que luego salta algún indignado diciendo que no me pongo en el lugar de cocineros y camareros.. 🤦🏻♂️😂. .
Os pongo fotos de la cena y mi opinión de cada cosa:
Pablo Cabezali en Derzu Bar Barajas 
Baos Derzu Bar 
Rollitos de Primavera 
Gyozas Derzu Bar 
Dim Sum Derzu Bar 
Arroz Derzu Bar 
Brownie Derzu Bar 
Tiramisú Derzu Bar 
Ticket Cuenta Derzu Bar
1- Baos [6€ unidad]: Bien; unos Baos que se dejan comer. No recuerdo de que eran 😞. Si me viene un flashback actualizo post.
2- Rollitos de Primavera [4€ rollito]: Me recuerda mucho a los Ssam Coreanos. Estaban bastante bueno y aconsejaban mojarlos con la salsa (que no recuerdo tampoco 😂). Aconsejados.
3- Gyozas Langostino y Sitake [10€]: algo incómodas de comer por su tamaño, o las partías en 2 o se te ponían los mofletes cual pez globo 🐡. Correctas junto al caldo.
4- Dim Sum [4€]: Cargado de varias cosas, por lo que esperaba un buen resultado, que al final se quedó en un bocado “sin más”.
5- Arroz 🍚🥢 [13€]: Siempre he dicho que no me entusiasman los sabores orientales, y para basarme en dicha opinión me sustento en platos como este. No opinaré si me parece bueno o no porque poquísimas veces lo he comido, ya que nunca me terminan de convencer.. 😔 Que deciros.. Tenía que pedirlo al menos 🤷🏻♂️
6- Brownie con Maracuyá [6€]: No soy muy fanático del chocolate, y era un poco reacio a pedir este postre; pero me habían hablado maravillas de él. He de darles la razón. Una mezcla de sabores espectacular. Imprescindible aquí.
7- Falso Tiramisú de Chocolate Blanco y Té Verde 🍃 [6€]: Similar al que comí en su día en Grosso Napoletano. Este me parece más currado aunque particularmente el Té Verde me sobra.
