Masas horneadas a diario, coberturas irresistibles de pistacho y caramelo salado a un paso de Plaza de España y San Bernardo
MadRolls se ha convertido en una parada imprescindible para los amantes de la buena repostería en el eje entre Plaza de España y San Bernardo. Este acogedor espacio se dedica por entero a la elaboración artesanal de los clásicos cinnamon rolls, pero llevados al siguiente nivel de finura y textura. Su gran secreto radica en el equilibrio: una masa estilo brioche tierna y jugosa con un toque de canela sutil, capaz de encandilar incluso a quienes no se consideran fanáticos de esta especia.
Propuesta gastronómica:
La oferta de MadRolls se centra en la frescura absoluta y en la creatividad de sus glaseados y rellenos:
- Masa estilo brioche: la base de todo es su masa. Horneada a diario en el propio local, destaca por ser extremadamente tierna, húmeda e impregnada de la cantidad justa de canela para aportar aroma sin enmascarar el resto de sabores.
- Sabores y toppings de autor: aunque cuentan con el clásico glaseado tradicional, sus versiones de autor son el verdadero espectáculo:
- Pistacho: una crema fluida y cremosa con frutos secos picados que aporta un contraste crujiente y un sabor potente.
- Caramelo salado: la combinación perfecta entre el dulzor del tofe y ese punto de sal que potencia cada bocado.
- Sabor equilibrado: una de sus mayores virtudes es que la especia no resulta pesada ni invasiva, logrando un pastel sutil, reconfortante y adictivo para todo tipo de paladares.
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Ambiente y ubicación
Estratégicamente situado en la Calle de Bernardo López García, 10 (Centro, 28015 Madrid), en una calle con encanto a escasos minutos a pie de Plaza de España, Noviciado y San Bernardo. El local respira el ambiente de las auténticas bakery artesanales. Desde la entrada se percibe el inconfundible aroma a masa horneada, mantequilla dulce y canela recién molida.
Aunque es un espacio recogido, está pensado para coger tu roll recién hecho, acompañarlo de un buen café de especialidad o infusión y disfrutarlo paseando por el centro de la capital. El equipo destaca por su simpatía, guiando al comensal entre las opciones del día y sirviendo cada pieza con el toque de calor exacto.
Conclusión
MadRolls demuestra que un clásico de la repostería internacional puede reinventarse con éxito a base de mimo, ingredientes de calidad y un equilibrio de sabores. Tanto si eres un devoto de los rollos de canela como si sueles evitarlos por miedo a un sabor demasiado concentrado, este rincón madrileño te va a sorprender muy positivamente. Un dulce imprescindible que merece la pena probar en pleno centro de Madrid.
Restaurantes en Madrid
ABYA Madrid (el Palacio de Saldaña transformado en un templo gastronómico🏛️), La Oreja de Jaime (bar mítico en el centro de Madrid👂), Vinitus Alcalá (el rey de la relación calidad-precio en la Puerta de Alcalá💵), Meatpacking (menú entrecot por 15€ en Metro Colombia🥩) y Sisa’s Restaurant (creatividad y opción de arroz individual en Barajas🥘)!
