Restaurante con alma italo-catalana en el Eixample
Situado en el corazón del Eixample barcelonés, Tapas 2254 es un restaurante que rinde homenaje al viaje de 2254 kilómetros que separa Palermo de Barcelona. Este trayecto simboliza la travesía personal de su chef y fundador, Nuncio Cona, quien plasma en cada plato la esencia de las cocinas italiana, francesa y catalana .
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Oferta gastronómica
La carta de Tapas 2254 destaca por su variedad de tapas y platos que fusionan sabores mediterráneos. Entre las especialidades se encuentran:
- Tacos de carrillera de ternera: confitada y acompañada de cebolla encurtida de Figueres.
- Tartar roll de solomillo: carne picada a cuchillo con presentación innovadora.
- Gran canelón: relleno de rustido de pato y pera, con salsa mornay de Parmigiano Reggiano.
- Risotto de ceps y trufa: cremoso y mantecado con queso mascarpone.
- Spaghetti con centollo gallego: en salsa marinera con centollo de la ría.
Además, ofrecen opciones como las gyozas de rabo de toro con salsa de gorgonzola y nueces, y el bikini de coppa y pistacho en pan de croissant planchado.
Conclusión
Tapas 2254 en Barcelona ofrece una experiencia culinaria única que fusiona la tradición mediterránea con la innovación, reflejando el viaje personal de su chef desde Palermo hasta la capital catalana. Concepto bastante chulo con platos muy originales, ¡Recomendado!
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