La Bientirada

La Bientirada, el paraíso de la Cheesecake.

A medio camino entre Cervecería y Restaurante; la Bientirada es un local de los que requieren que reserves con antelación ya que es prácticamente imposible conseguir hueco el mismo día.

El local es acogedor y agradable, con un decorado moderno sin excederse. El servicio fue rápido a la hora de tomar comanda, así como el orden de los platos, aunque a la hora de pedir la cuenta se demoró más de lo deseado.

En cuanto aspecto Cocina, tiene una Carta con precios que rondan los 10-15€ en su mayoría con alguna excepción. No esperes una comida de esas que dejan huella y de las profundas, pero si agárrate fuerte a la mesa cuando pidas la Cheesecake porque para mí es un POSTRE ESENCIAL de este sitio y aconsejaré hasta el fin de mis días. A día de hoy es mi favorita de todo Madrid y me muero de ganas de volver a revivirla y reafirmar más aún mis creencias, si es que es posible. A los frikis de las Tartas de Queso como yo os animo a conocerla y dejarme vuestra opinión, si sabéis de alguna mejor.. ¡No os lo calléis! 🙏🏼 . Os comento mi cena:

1- Burrata con Cecina y Pan de Cristal con Pesto [16€]: Mezcla un tanto rara que sin llegar a ser una maravilla puede servir para aquellos fanáticos de sus ingredientes. Algo escaso de cantidad.

2- Croquetas de Boletus y Jamón [1,60 unidad]: Solo probé la de Boletus, ni fu ni fa…

3- Entraña Trinchada con Pico de Gallo [12€]: Uno de los platos que más me gustaron de @labientiradaquevedo. Carne casi correcta de punto (la hubiese preferido algo menos hecha) y gustoso sabor. Me gusta el toque de Pico Gallo pero es excesivo, personalmente podría menos o acompañaría en un lateral del plato. Precio adecuado 👌🏽.

4- Steak Tartar con Tuétano y Pan de Cristal [19€]: ¡Que no paren los Tuétanos! Cada vez me cruzo más 😂. El Steak venía algo marcado y a la hora de llevarlo a la boca varía sabor y textura, no soy muy partidario de elaborarlo con este estilo.

5- Cheesecake [6,50€]: Me complace traeros la que hasta la fecha es mi CHEESECAKE FAVORITA, por encima de Carbón Negro, Cañadío, Mawey, Fismuler, Gigi y todas las demás que gozan de cierto prestigio por los madriles. Por un precio de 6,50€ te sirven un trozo del que destaco su cremosa textura de extremo a extremo (cosa que no ocurre en sus “rivales”) y un sabor a queso con el toque justo de dulce. Os prometo que es BRUTAL y que hay un 99% de posibilidades de que no os defraude. Recomendadísima. Sello de 🥇 by @cenandoconpablo 😂.