Compra de carne, cámara de maduración y platos a la brasa en la Sierra de Guadarrama
Chuleta City Hijos de la Brasa tiene una Carnicería en la que tu eliges los Chuletones y te les preparan en el Restaurante por solo 10€ por persona (y te dan Patatas, Pimientos y Ensalada). Este restaurante está en Moralzarzal en la Sierra de Madrid y los precios del kg de Chuletón en la Carnicería son una auténtica ganga: 30, 40 y 50€ el kg.. de distintas razas y maduraciones. Para quien se lo pregunte, la carnicería Chuleta City (en el local contiguo) está abierta en el mismo horario que el Restaurante.
Propuesta gastronómica
Chuleta City pone el chuletón y otros cortes de vacuno en el centro: cortes dry-aged y referencias nacionales/internacionales que anuncian maduración en cámara (oferta de chuletones por peso, cortes especiales y packs para llevar), además de una carta corta pensada para parrilla (entrepieza, costillas y propuestas para compartir) y guarniciones sencillas que acompañan la brasa.
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Ambiente y ubicación
El local se ubica en Av. Salvador Sánchez Frascuelo 9, Moralzarzal, en la Sierra de Guadarrama, zona de paso y con acceso cómodo para vecinos y visitantes de la sierra. El formato mezcla zona de carnicería/venta (mostrador y cámaras) con un área orientada al consumo inmediato o a encargo. Por su emplazamiento es habitual que actúe como parada para compras de carne de calidad y comida para llevar tras excursiones.
Conclusión
Chuleta City Hijos de la Brasa funciona como un concepto claro para quienes busquen carne de corte seleccionado y experiencia de brasa con compra directa en carnicería, cortes madurados y posibilidad de consumir piezas a la parrilla en el propio local o llevarlas a casa. Recomendable si te interesa la maduración del producto y la trazabilidad.
Restaurantes cerca de Moralzarzal
Asador de Esther (el MENÚ más GRANDE de ESPAÑA: 21 PLATOS🤯), SAHARA KEBAB RESTAURANT (kebab en Collado Villalba🌯), El Balcón de la Sierra (restaurante con vistas espectaculares🌄), Sala Guadarrama (restaurante mítico en Guadarrama🍽️)!
