Chincha Internacional, un Peruano donde cenas como en casa.
Hace unas semanas visité un Peruano en Madrid que me encantó. Tal fue mi satisfación que os pedí consejo de otros peruanos y uno de los que salió fue Chincha Internacional.
Chincha es un restaurante bastante grande en la zona de Argüelles, con 2 zonas diferenciadas y un estilo atractivo. La carta está diferenciada por tipos (Entrantes, ensaladas, ceviches..) típicos de allí. Como en otras ocasiones, decidí decantarme por el menú degustación, ya que por 35€ pers pruebas un poco de todo:
1️⃣ Papa rellena de Ternera: con Huevo, Pasas y Aceituna más una ensalada en medio. Me gustó mucho la presentación y el plato en sí.
2️⃣ Causa Limeña: Pastel frío de Papas Amarillas relleno de Bonito y Cebolla Morada. Un plato que nunca falta en un peruano. Este en concreto bien preparado y partido en 2 mitades para evitar peleas con tu acompañante.
3️⃣ Boliyucas a la Huancaína: Queso + Papa. Sin más, no destaca mucho.
4️⃣ Leche de Tigre. Importante, este plato no estaba dentro del menú degustación y el camarero (o mesero como llaman) tuvo el detalle de cambiarnosle por el ceviche normal. Es un plato que me habían aconsejado muchas personas y desde aquí les doy las gracias porque ESTÁ INCREÍBLE. Es un Ceviche con líquido y pica bastante (supuestamente por el pimientillo rojo de la parte superior). A mi me encantó, pedirlo es igual a beber fuego 🔥😍.
5️⃣ Ají de Gallina: Pechuga deshuesada en crema de nueces y ají amarillo. Está bien, pero a años luz del que probé en Kechua Fusión, tanto en sabor como cantidad. El arroz no tenía muy buena pinta, me da que es más de tarrina y microondas que recién hecho.
6️⃣ Lomo Saltado: Ternera con Verduras y Arroz. Igualito a si te lo haces tú en casa. Mismo arroz que plato anterior. Me suena que me dijeron que era solomillo, pero a mi me pareció más añojo o ternera base.
7⃣ Tarta de 3 Leches (Bien, aunque no la probé apenas ya que no me llama mucho este postre y si me salto la dieta que sea en condiciones) y Lemon Pie 🍋, la cual estaba bastante rica, me sorprendió.