Soy Pablo Cabezali y adoro la comida.
Desde hace unos 6 años visito Restaurantes con asiduidad: amigos, citas, trabajo.. Soy de los que cree que una cena junto a una buena conversación es una de las mejores cosas que se puede hacer en compañía.
Siempre he sido fanático de experimentar sensaciones nuevas. Me encanta innovar, sorprenderme y descubrir cosas que antes no conocía. Todo esto se ha materializado también en mis costumbres gastronómicas. Rara vez repito en un restaurante. Si lo hago es o porque me ha parecido increíble, me he quedado a medias y tengo grandes expectativas (por ejemplo si pido algún plato indebido) o por obligación, por lo que intento ser quien elije sitio.
Y así es como nació Cenando con Pablo.
En los últimos meses previos al nacimiento de Cenando con Pablo mi frecuencia de salidas a cenar aumentó considerablemente. He conocido sitios dignos de recordar y otros tantos de olvidar. Muchas veces no he sabido dónde ir y otras tantas fueron elecciones sin criterio ni conocimiento. Al salir de ellos siempre me ha gustado dejar mi Reseña en Google Maps y Trip Advisor. A raíz de ello surgió la idea de crear este pequeño proyecto en el que espero ( y voy a trabajar) que ayude a miles de personas a visitar los mejores restaurantes. La mayoría serán en Madrid, pero no faltarán visitas en otras provincias de España y el extranjero cada vez que tenga la oportunidad de viajar.
Cada vez que visite un Restaurante subiré la crítica/valoración a esta página con total sinceridad y transparencia, tanto para bien como para mal. Además, todo tipo de compañerismo con el restaurante, descuento o invitación será siempre reflejado en cada artículo.
Un proyecto con total sinceridad y transparencia.
Soy de los creyentes en la filosofía de ‘para gustos los colores‘. Si no compartes alguna opinión mía es lo más normal del mundo, no creo que sea ningún experto, simplemente una persona con bastante recorrido en este gran sector.
Espero que cenes fuera tanto como te sea posible y sobre todo, que disfrutes con el contenido de esta web tanto como lo hago yo cada vez que tengo la oportunidad de subir algo nuevo.
¡Hasta la próxima cena! @CenandoconPablo