Restaurante italiano Grosso Napoletano en Madrid.
Si hay un restaurante que me han recomendado por activa y pasiva distintas personas es Grosso Napoletano; una Pizzeria con 2 locales y un éxito arrollador. Destaca por su conocida fina masa, esponjosa y elástica, horno de leña y una elaboración al más puro estilo Napolitano. Conseguir mesa es muy muy complicado si apuras hasta el mismo día o 1-2 antes. Un 80% de las mesas se reservan por internet, el 20 restante es allí presencial. Por tanto, si te apetece conocerlo no seas tan cafre como yo y organízate con tiempo.
Acudí al local de Santa Engracia, difícil de aparcar pero justo con un Parking al lado. El local tiene un tamaño normal, decoración muy similar a los Oven y un olor a Pizza que impregna toda la sala
- Pizza Borghese [10,90€] Con base bianca de Crema Trufada y Mozarella, Prosciutto di Parma y Champiñones de huerto
. La mejor Pizza de las 2 que pedí. Sabor uniforme en cada trozo. Por lo visto es una de las más pedidas en @grosso_napoletano ¡Y con razón! - Pizza Diavola con Extra de Cebolla Morada [10,40€]. Lleva Salami Picante Napolitano, Mozzarella y Tomate San Marzano. Otra supuesta Pizza estrella de Grosso, aconsejada por varias personas. Quizás fue la mía en concreto pero fue muy poco homogénea, cada trozo sabía a una cosa. Ingredientes separados sin mucho sentido. No está mala ni mucho menos, pero a años luz de la Borghese (foto anterior). Del supuesto picante ni rastro
. No me la volvería a pedir. - Tiramisú Matcha [4,50€]. Tiramisú de Queso Mascarpone, Chocolate Blanco y Té Matcha Japonés con base de Bizcocho Italiano y Amareto. No me gusta el tiramisú, pero al leer que llevaba chocolate blanco se me iluminaron los ojos
. Para mi gusto el toque de té sobra; daban ganas de hundir la cuchara a la mitad . Mi acompañante es muy fanático del Tiramisú y no le convenció. Ahora es cuando me lamento de no haberme pedido la Pizza de Nutella
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