Cocina de brasas con sello bilbaíno, cortes premium y fusión internacional

TOLON-TOLON es un restaurante en Bilbao que ofrece Chuletones, Platos carnívoros, Bogavante y más a la brasa en un local de dos plantas próximo al Casco Viejo de Bilbao. Os dejo mi homenaje con todo lo que probé que no fue poco!

Propuesta gastronómica

Este restaurante recupera la esencia de la cocina a la brasa, destacando cortes como el chuletón de vaca madurada🥩, tomahawk, picaña premium o steak tartar, todos elaborados con técnica experta sobre brasas. También incluye platos de autor como tuétano a la brasa con tartar de carne, croquetas de txangurro o chuleta, zamburiñas, bogavante azul y octopus “fake taco” con sabor peruano.

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Ambiente y ubicación

Situado en la calle Conde Mirasol 9 📍, ocupa el espacio del antiguo emblemático Churrasco de Bilbao. El local de dos plantas ofrece una atmósfera vibrante con decoración inspirada en fuego y madera; ideal para comidas tranquilas en el Casco Viejo. Abre de lunes a jueves de 13:00 a 17:00 y de 19:30 a medianoche; viernes y sábados hasta la 1 h, domingos hasta medianoche.

Conclusión

TOLON-TOLON resurge como nuevo templo de la brasa en Bilbao: combina producto local madurado, técnica gourmet, creatividad en platos y una presentación de impacto. Ideal para fans de carnes con sabor a fuego y experiencias gastronómicas de autor con guiños globales.

Restaurantes en Bilbao

El Puertito (bar de ostras frescas🦪), HDH (la mejor Hamburguesa de todo Bilbao🏆), Restaurante Amaren (el TEMPLO de las CARNES MADURADAS en BILBAO🥩) y Boticceli Berria (hamburguesa con Tarta de Queso…🍔)!