Todo Carne

por Pablo Cabezali
Pablo Cabezali en Restaurante Todo Carne

Experiencia carnívora en Coslada.

En pleno Coslada se encuentra Todo Carne, Restaurante conocido por todo carnívoro de el Corredor del Henares.
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Todo Carne cuenta con un aspecto muy de barrio (algo que no es malo pero si distinto a lo habitual). De no ser por el Salón – Comedor, estaríamos ante una cafetería ya que según llegamos tenemos una barra con sus sillas altas, máquina tabaco, etc. Ya adentrandonos en el salón, un espacio de tamaño medio con bastantes mesas sin llegar a ser agobiante y estética tal como espera uno al ver la fachada.

La carta es mayoritariamente carnívora. Los precios rondan todos los 10€ (algo más, algo menos) salvo que nos decantemos por opciones de mayor rango como Cochinillo, Solomillo o alguna carne al peso, que fue nuestra elección.

Recuerdo el servicio amable y cercano a un ritmo correcto; la mayor parte de las veces con alguien del personal a mano en la sala por si necesitabamos algo.
Al final la cena para 3 personas nos salió por prácticamente 100€. Teniendo en cuenta saciedad, calidades y zona me parece un precio bastante correcto. Os desgloso:

1- Mix Jamón y Lomo Ibérico [15,90€]: Entrante que pedimos a compartir (Fuimos 3 personas). Una presentación como cualquiera haríamos en casa de un Jamón correcto bien cortado y un lomo bastante malo de calidad, hasta había trozos con piel. Si volviese pediría Jamón a secas que tiene el mismo coste pero imagino doble de cantidad.

2- Croquetas Caseras [1,90€ unidad]: Soy incapaz de irme de un sitio sin probar sus croquetas. En este caso eran de Jamón. Por fuera demasiado hechas para mi gusto; su interior estaba denso, como falto de cremosidad.. No nos convencieron 😔.

3- Chuletón de Cebón 🥩 [62€ 1,5 Kg]: Por unos 40€ el Kg nos sirvieron esta carne (la mejor que tienen) que uno elabora al gusto en la piedra que te traen a la mesa. Al ser Chuletón los trozos no fueron puramente limpios, cosa que personalmente agradezco, ya que cuando no vienen con grasa el sabor es muy plano, como me pasó en el Piratas de Alcorcón. A mí que me gusta la carne vuelta y vuelta hubiese agradecido cortes más gruesos, ya que algunos al ser excesivamente finos se hacían más de lo deseado nada más tocaban plancha. De sabor bueno.. Siempre que he pedido Cebón ha rondado ese precio, pero por 10-20€ más por Kg ya hay Restaurantes con carne muy superior. Acompañados de patatas 🍟.

4- Natillas Caseras [3,50€]: Algo ácidas. Pudieron acabarse pero no aconsejo pedirlas 👎🏼.

5- Tarrina al Whisky 🍰 [3,90€]: Y tan tarrina, porque al igual que casi toda la carta de postres es de origen industrial. En Nakeima me malacostumbraron con una excelente Tarta de Whisky y aquí me encontré todo lo opuesto. A Whisky sabe porque te lo rocían (En el vídeo de mi Instagram veis como prende 🔥🔥). Para ver llamas y posturear está guay, para sonreir de lo bien que terminas la cena no tanto..

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