Tasty Poke, corazón de Hawai en Madrid.
Hace unos meses comenzaron a aterrizar locales en Madrid donde elaboran Pokes, unos bowls de origen Hawaiano de rápida elaboración y gran variedad de ingredientes. Entre ellos destaca Tasty Poke Bar, ya que fue de los primeros y es uno de los más conocidos.
Tasty Poke Bar se encuentra entre San Bernardo y Quevedo. Con un local pequeño, distribuido con una barra en la que están todos los ingredientes a la vista y una pizarra en la parte superior con desglose de precios, pokes preelaborados.. En su interior, ambiente hawaiano con detalles en madera y colores vivos. No dispone de muchas mesas. No obstante, gran parte de la clientela de este tipo de locales acude para Take Away o a domicilio.
Los Bowls se basan en una mezcla de proteina (Salmón, Atún, Pez Mantequilla, Tofu, combinar varias de estas..) con Piña, Aguacate, Mango, Cebolla, Pimiento.. Hay tropecientas mil combinaciones. Si no quieres inventar tienes ya algunos prehechos con Trufa,Salsa Teriyaki, versión Fitness.. es bastante completo.
Antes de pasar a comentar los platos y mostraros la galería comentaros que conozco de hace bastantes años a 2 de los 3 socios fundadores. Uno de ellos no quería que fuera porque le daba miedo que le diera cera. Hace unas semanas el otro me insistió en que me pasara, y un Domingo atrás al no saber donde ir decidí acudir. Obviamente, para poderos ofrecer una valoración más ajustada de la realidad no avisé de que iba, pero tuve la desgracia de encontrarme a mi amigo allí. No me invitaron (Como siempre os adjunto el ticket de la cuenta), pero si que tema cantidades – precio se tiró un poco el rollo y cobraron a 10,5€ cada Bowl cuando el de Salmón debería haber sido 13-14€ ya que pedí triple de proteina. Os cuento que tal cada cosa:
1- Poke Bowl de Salmón, Pepino, Tomate, Pimiento, Maíz, Cebolla Morada, Cebolla Frita, Aguacate, Piña.. [Precio entorno 13-14€]* Bowl grande y personalizado con práticamente el máximo de proteina posible. No soy muy de atún y el Salmón sabe bastante mejor que el Pez Mantequilla (y por el mismo precio). Opción sana y ligera.
2- Poke Vegan [10,5€]. Este en concreto le pidió mi acompañante pero tomé bastante cantidad, por lo que me autopermito dejar mi opinión. Compuesto por Quinoa (Ingrediente que creo que está a años luz del arroz en sabor), Tofu, Wakame (alga de origen japonés), rabanito, maíz, zanahoria, pimiento, Edamame (Soja), endibias.. Salvo que seas vegano o te apasionen verduras y plantas lo desaconsejo, ya que no sacia lo mismo ni sabe igual que el previo. El tofu tiene un toque suave, aunque no sabría opinar de su calidad ya que hará 8 años que no lo pruebo. La presentación es buena pero personalmente me hubiera gustado que la mezcla fuera más homogénea, ya que cada elemento está muy diferenciado.
