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La Taberna Pedraza en Madrid, un local con un toque retro y unas Tortillas para chuparte los dedos.
PD: Hice una visita más reciente en Diciembre de 2019, donde acudí a su nuevo local en Recoletos y salí muy defraudado. Os dejo enlaces a las publicaciones de mi Instagram: Primera tanda platos. Segunda tanda platos. Reseña general.
Buena cocina. A continuación detallo lo que pedí en Taberna Pedraza:
- Tortilla de Betanzos exquisita (en la entrada de la cocina hay un contador en el que pone cuantas llevan hechas desde sus inicios).
- Croquetas de Jamón muy ricas (2€ unidad).
- Carne de Vaca vieja rica pero demasiado cara para lo que es (69€ Kg) y había que echar bastante sal para apreciar el verdadero sabor. Por ese precio lo tienes en asadores en los que aparte se aplica un descuento.
- De postre tarta de manzana (bastante buena).
Personal muy amable y atento. Se preocupaba de si estaba todo correcto, faltaba pan, sabor, etc.
Servicio bastante lento; del postre si que nos avisaron que tardaban 12 minutos en prepararlo, pero la carne y la tortilla tardaron demasiado para la afluencia del local.
En conclusión, se come bien, pero tardarás entre plato y plato. La carne podría ser más barata para lo que es.
