Taberna Búlgara, un viaje a la cocina de Bulgaria.
Si hay algo que tengo claro para Cenando con Pablo de aquí a más adelante es visitar sitios de todo tipo e intentar no ser muy repetitivo. Así pues, frecuentaré sitios de cocinas de otros paises como: Búlgara (este caso), Rumana, Peruana, Griega, Hindú, Tailandesa y más..
Situado en Puente de Vallecas, la Taberna Búlgara es un local muy conocido de la zona y una referencia en Madrid en cuanto a cocina Búlgara. Un local con un toque distinto, manteles tipo falda escocesa en la mesa y una gran parrilla donde se hacen todo tipo de carnes. La carta es muy muy amplia, y en su casi totalidad Búlgara. Hay platos de mil tipos y se hace complicado elegir. Os cuento mis elecciones:
1️⃣ Ensalada Snezhanka [5,80€]. Crema de Yogur, Pepino, Ajo, Nueces y Eneldo. ¡Me encantó! 😍 Me recuerda mucho a las conocidas ensaladas que te preparan en los Restaurantes Griegos. Muy suave al paladar y buen sabor, pese a tener solo 5 ingredientes.
2️⃣ Tabla Asorti [18,90€]. Surtido de Embutidos Búlgaros. Mi favorito el que tiene «grumitos» blancos, me recuerda mucho al Fuet. El que es tipo Cecina también muy rico. El queso de enmedio un tanto amargo (no es el tipo de queso que me guste). En general un plato que aconsejo pedir para probar si sois varios, ya que para 2 se os va a hacer muy repetitivo y encima son 18,90 (como un segundo vamos), aunque el precio está justificado ya que el fiambre es caro.
3️⃣ Parlenka (Pan) con Queso [2,50€]: El pan bien; el queso idéntico al de los embutidos, aunque al estar rayado se percibe menos el sabor. Sale bien de precio, pero prefiero el pan que ponen en los sitios hindúes.
4️⃣ Sach de Pollo [19,80€]. Una presentación exquisita e incandescente (ojo lo caliente que salió) 🔥. El plato consta de Tomate 🍅, Verdura 🥒🍆, Pollo 🍗 y Queso 🧀 con un toque de Limón 🍋. Plato bastante sano y con muy buen sabor, nos encantó a los 3.
5️⃣ Tarta de Chocolate Blanco [3,50€]: Una auténtica bomba calórica. Terminarla cuenta como hacer 5 saltos de dieta en una semana. Está buena, pero no como para tirar cohetes; aunque por 3,5€..
6️⃣ Baklava [4€]: Bizcocho de Hojaldre con Miel 🍯 y Nueces. Otra bomba calórica. Si te gustan los postres muy dulces es el idóneo. A mi me pareció un tanto empalagoso, pero se dejaba comer.
