El RESTAURANTE más EXTRAÑO del PAÍS VASCO: MUGARITZ de ANDONI LUIS ADURIZ

He conocido a ANDONI LUIS ADURIZ, el cocinero español al frente de MUGARITZ, un 2 Estrellas Michelin⭐⭐ en el País Vasco bastante raro: o lo amas o lo odias. Abre pocos meses al año y las reservas suelen agotarse rápido. Gracias a ser previsor he podido acercarme a comer, conocer a su chef y contarte si merece la pena venir a comer a Mugaritz… Te va a sorprender en todos los sentidos!!!

Comida

Reservas y temporada: Mugaritz opera de marzo a septiembre 🗓️ y las reservas suelen agotarse rápidamente debido a su alta demanda y popularidad.

Menú innovador: el restaurante no sigue un menú tradicional con aperitivos, primeros, segundos y postres. En lugar de eso, ofrece un “menú de las ausencias” que desafía las expectativas tradicionales, como no incluir pan ni un postre típico.

Opiniones mixtas: el restaurante es polarizante; es amado por los conocedores avanzados de la gastronomía y puede no ser apreciado por aquellos menos experimentados en la alta cocina🤔. La experiencia puede variar enormemente y requiere una mente abierta para disfrutarla plenamente.