Recetas de toda la vida, esencia 100% extremeña y una propuesta tradicional que enamora a un paso de Zafra
Viajar a Extremadura en busca de la auténtica comida de pueblo, esa casera y sin artificios que se cocina a fuego lento, tiene una recompensa enorme cuando te topas con joyas como el Restaurante Las Barandas. Ubicado en el municipio de Los Santos de Maimona, muy cerquita de Zafra. Este rincón es una parada obligatoria para los devotos del buen comer que buscan descubrir recetas tradicionales extremeñas.
Propuesta gastronómica
La cocina de Las Barandas se centra en el producto de la provincia de Badajoz y el recetario de toda la vida:
- Solomillo ibérico a la arcilla: la estrella indiscutible y el gran secreto de la casa. Una técnica de asado ancestral y poco común que consigue mantener la jugosidad, la ternura y el sabor noble del cerdo ibérico.
- Sabores puros de la cocina extremeña: platos donde reinan las excelentes carnes ibéricas de la zona, los embutidos de la tierra y los guisos tradicionales preparados con paciencia y mucho mimo.
- Comida casera «de Pueblo»: raciones generosas, cocina sin filtros y una ejecución impecable para quienes valoran la contundencia y el sabor auténtico sobre las modas pasajeras.
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Ambiente y ubicación
Estratégicamente situado en pleno centro del municipio, en la Pl. España, 1 (06230 Los Santos de Maimona, Badajoz), a apenas 5 minutos en coche de Zafra. El establecimiento conserva el encanto de los restaurantes rurales extremeños, con una atmósfera familiar que te hace sentir bienvenido desde que cruzas la puerta.
Conclusión
Restaurante Las Barandas es esa clase de hallazgos que le dan sentido a salir a explorar los pueblos de España. Su combinación de atención cercana, la magia de su entorno y la sorpresa gastronómica que supone su solomillo a la arcilla lo convierten en una parada imprescindible en la provincia de Badajoz. Si buscas comer casero, sabroso y descubrir platos con historia, te va a chiflar.
Restaurantes en Extremadura
Atrio (menú de autor de Toño Pérez, tres estrellas Michelin y excelencia en cada detalle en Cáceres⭐) y Emotion Burger (burgers gourmet, producto extremeño y formato creativo para comer en local o take-away🍔)!
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