Una experiencia gastronómica de autor que fusiona tradición y vanguardia
A 45 min de Málaga se encuentra Restaurante Kuvo, especializado en Cocina de Autor con una cuidada propuesta de platos bastante interesantes. No os cuento mucho porque en el video se ve todo lo que probé que no fue poco. Trabajan con Carta y Menú Degustación, no es un ticket medio para todos los públicos pero el nivel es sensacional 😍
Propuesta gastronómica🍽️
El menú de Restaurante Kuvo destaca por su creatividad y la calidad de sus ingredientes. Entre sus platos se encuentran:
- Croquetas de jamón ibérico 100% con palomitas de su piel y papada ibérica curada.
- Carpaccio de gambones con mayonesa de lima, caviar de trucha y siete especias japonesas.
- Raviolis de centollo elaborados con pasta wanton y cocinados al vapor.
- Solomillo umami de angus americano acompañado de puré de patata a la mantequilla y salsa yakiniku.
Además, ofrecen un menú degustación de 13 pases por 89 €, con opción de maridaje de 6 vinos por 45 €.
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Ambiente y servicio
El restaurante presenta una decoración elegante y moderna, creando un ambiente cálido y acogedor. El servicio es destacado por su profesionalismo y atención al detalle, guiando al comensal en cada plato con pasión y conocimiento.
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Kanival Burger (hamburguesas gourmet🍔), Asador Iñaki (excelencia en Carnes a la Brasa🥩), Terraza UNICA (pizza gourmet en el centro de Málaga🍕) y Alma Lima (cocina peruana contemporánea🇵🇪)!
