Probando uno de los Restaurantes más famosos de Gran Canaria
Este FAMOSO RESTAURANTE en GRAN CANARIA 🇮🇨 recibe miles de visitas cada semana. En Restaurante El Centro él han comido famosos como Quevedo, Fernando Alonso, Peldanyos, Patica… está en un barranco ⛰️ llamado Guayadeque y junto al chef e influencer del mundo de la Cocina Juan de @pausayplato hemos probado muchos platos de Comida típica Canaria😋😋.
Restaurante El Centro está ubicado en el barranco Guayadeque, cuenta con cuevas rehabilitadas que originalmente albergaban animales 🐐🐗 y donde ahora puedes disfrutar de los platos más típicos canarios como los enyesques (raciones de comida tradicional canaria). Es una zona extremadamente turística y tenía que ver qué tal se come, ¿saldremos contentos de este Restaurante?
Comida
1- Gofio escaldado (4,50€): plato súper típico de Gran Canaria, viene con el gofio (harina de maíz tostado🌾) que se mezcla con caldo de carne. Además, viene acompañado con cebolla para dipear.
2- Queso frito (6,20€): cuñas de queso rebozadas y fritas acompañadas con mermelada de arándano. Plato muy rico que en el que destaca el sabor del queso y la mermelada no es nada invasiva.
3- Papas arrugadas (4,70€)🥔: las patatas vienen acompañadas con mojo rojo. El mojo picón se hace con ajo, pimiento rojo/asado, pimienta picona, vinagre, aceite, sal y comino. La papa estaba carnosa, rica, tenía una gran profundidad de sabor y una piel súper fina. Riquísimas!!
4- Ropa vieja (9,50€): un sabor muy agradable, sin picos de sabor excesivos pero bien conseguidos. Comida típica canaria en su máxima expresión!! Mención especial a este plato cuyo nombre viene de su apariencia de ropa desgastada. Antiguamente se juntaban todas las sobras de comida y se aprovechaban en un mismo plato, de ahí su apariencia.
5- Morcilla dulce (6,80€): morcilla a la parrilla que queda en segundo plano frente al sabor tan intenso de la canela. Tenía gran densidad, casi como comerse un sugus de morcilla. Demasiada dulce, mucho mejor la morcilla de Burgos!!
6- Cochino negro a la sal (15,00 €)🐽: plato que me habían recomendado y que no podía faltar en este vídeo. La sal no es nada molesta y el sabor a la grasa es brutal. Nos sirvieron el plato algo frío pero aún así es un productazo. Un imprescindible!!
Postres
1- Tarta de 🧀: tarta ganadora de un premio, muy cremosa y con el punto perfecto de dulzor.
2- Tarta de cubanitos: la base de galleta sabe amucho a cubanito, una tarta muy diferente y rica… aunque no tanto como la de queso.
3- Tarta de Jungly🍫: CUIDADITO!!, tarta para nada líquida ni tampoco densa, textura perfecta. Muy recomendada.
4- Tarta de plátano y ambrosía🍌: sorpresa muy grata con la tarta, la combinación de plátano y chocolate… caballo ganador!
5- Tarta de Nutella: tarta muy empalagosa y demasiado azucarada para mí gusto, estaba bien hecha pero no es mi estilo.
6- Mousse de gofio: algo flojo el mousse, no sabía demasiado a gofio. Teníamos el listón bastante alto después de las tartas.
7- Polvito canario: toda una bomba de relojería, llevaba poco dulce de leche…
Coste total de la comida: 57,10€, el restaurante nos invitó a los postres pero nos comentaron que los precios oscilan entre 5,60€ y los 6€. Raciones muy generosas, precios económicos y ubicación preciosa, nada podía salir mal. Salimos rodando tras el banquete que nos dimos y muy contentos con la experiencia en Restaurante El Centro.
