FLIPÉ COMIENDO en BURGOS con MIGUEL COBO en su RESTAURANTE – IRREPETIBLE!!!
Comiendo con el Chef Miguel Cobo en su Restaurante en Burgos con la Estrella Michelin llamado Cobo Evolución.
Hace años que conozco al cocinero Miguel Cobo y he tenido el placer de sentarme a comer juntos y probar y su exclusivo Menú degustación para unas 9 personas galardonado con la Estrella Michelin. Está en pleno centro de Burgos y el propio chef me ha contado todos los secretos de su Menú, posiblemente sea la comida más enriquecedora que he tenido en muchos años, escuchar a Miguel Cobo es música para los oídos, ya veréis!
Situado en la Plaza de la Libertad 9, en Burgos, Cobo Evolución es el proyecto insignia del chef Miguel Cobo. Este restaurante ofrece una experiencia gastronómica única que fusiona investigación científica y vanguardia culinaria. El menú degustación, denominado «Humanidad«, guía a los comensales por seis etapas clave de la evolución humana: África, Atapuerca, Altamira, Neolítico, Roma y el Mestizaje. Cada etapa presenta técnicas y sabores representativos de su época, brindando una perspectiva histórica a través de la cocina. NO te PIERDAS el REELS de INSTAGRAM ⬇️⬇️
Cobo Evolución forma parte del espacio gastronómico Cobo Estratos, que también alberga Cobo Tradición, dedicado a platos tradicionales con un enfoque contemporáneo. Este espacio refleja la filosofía culinaria de Miguel Cobo. La cual combina técnica y producto en un entorno que conceptualiza lo mejor de la gastronomía tradicional y de vanguardia.
Cobo Evolución es una parada obligada para quienes desean embarcarse en un viaje culinario que recorre la historia de la humanidad a través de sabores y técnicas cuidadosamente seleccionadas.
