Menú degustación estacional, producto local y experiencia exclusiva

Restaurante Cala en Granada: Imprescindible venir a comer aquí si queréis flipar con un Menú Degustación de sobresaliente. 14 platos por 85€ que pueden convertirse en 15 con un extra de 10€ por un inolvidable Paté en Croute que hacen ellos en 3 días. La cocina del Restaurante es de productos de la provincia de Granada con esencia francesa, origen de su chef @samu_hd87chef. Experiencia exclusiva de tan solo 4 mesas (unas 16 personas en total aprox) que merece y mucho la pena. DESEANDO REPETIR, BRAVO!!!

Propuesta gastronómica

El restaurante ofrece una cocina que combina técnicas clásicas francesas con productos locales de temporada. La propuesta gastronómica se centra en un menú degustación de 15 a 18 pases, que varía según la estación, con un precio de 85 € por persona (maridaje opcional por 45 €). Los platos destacan por su elaboración cuidadosa y la utilización de ingredientes locales, como las quisquillas de Motril, el caviar de Riofrío o las verduras de la Vega de Granada. Además, la carta ofrece opciones como el carpaccio de quisquilla con crème fraîche, el flan de setas y el pâté en croûte con salsa madeira.

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Espacio y servicio

El restaurante presenta una decoración contemporánea y minimalista, con una cocina abierta que permite a los comensales observar la preparación de los platos. La atención es cercana y profesional, con un equipo que cuida cada detalle para ofrecer una experiencia gastronómica completa. La sumillería, a cargo de Pedro, ofrece una selección de vinos centrada en pequeños productores andaluces y franceses, así como cervezas artesanas y bebidas sin alcohol.

Conclusión

Restaurante Cala ofrece una propuesta gastronómica que combina tradición y vanguardia en un entorno íntimo y acogedor. La fusión de técnicas francesas con productos locales, junto con una atención personalizada, lo convierten en una opción destacada para los amantes de la alta cocina en Granada.

Otros restaurantes en Granada

Restaurante Cala (alta cocina franco-andaluza), La Botillería (restaurante céntrico con una lasaña de morcilla), Il Gondoliere (el Italiano más famoso de Granada🍝), Hamburguesería Guifer 2.0 (hamburguesas artesanales🍔) y Lumbre (restaurante de carnes🥩)!