MENÚ GOURMET de DIEZ PLATOS en un precioso HOTEL de BAEZA
Hoy comemos en Restaurante Acebuche, un Restaurante de Alta Cocina ubicado en un hotel 4 estrellas de Baeza llamado Hotel Puerta de la Luna📍. Ofrecen un Menú Degustación con un total de 10 platos, apoyándose muchos de ellos en producto de Jaén como Aceite de Oliva🍸, Aceituna, Hinojo, Trucha de la Sierra de Cazorla, Cordero Segureño.. Sale por 65€ y te cuento que me ha parecido con sus luces y sombras.
Comida
Entrantes: el menú comienza con una esfera de aceituna y crujiente de tapioca con anchoas. También se sirve pan brioche con mantequilla de aceite de oliva, destacando la calidad y originalidad de los sabores👌.
Platos principales: se presentan platos como un tartar de tomate con gelatina de vinagre, trucha con berenjena y ajo negro, y cordero segureño con pasta filo y crema de boniato. Se nota la calidad de los ingredientes locales y el sabor de los platos, sobre todo en el cordero🤤.
El menú muestra una propuesta bien ejecutada con ingredientes locales de alta calidad. Aunque el restaurante tiene apenas cinco meses, mi experiencia es positiva y recomendable. NO te PIERDAS el REELS de INSTAGRAM⬇️⬇️
