Originalidad y técnica en cada porción, en un espacio acogedor junto a Legazpi

Propuesta gastronómica

Quadrato Pizzeria destaca por su masa híbrida (90 % harina tipo 0 + 10 % tipo 1), fermentada entre 24–48 h para lograr un interior aireado y corteza crujiente. Su pizza estrella, la Quadrato, con crema de pecorino, guanciale, queso de cabra, puerro y higos, se flambea en mesa, ofreciendo un espectáculo visual. La carta incluye entrantes italianos como burratina fritta, suppli carbonara o tabla de embutidos, pizzas clásicas (Margherita, Quattro Formaggi🧀) y de autor (Truffada, Pepperonisima 2.0). Además tienen postres gourmet como tequeños de chocolate o tiramisú Rocher.

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Ambiente y localización

Situado en el Paseo de las Delicias, a un paso de la estación Legazpi, el local es pequeño pero acogedor, con una cocina visible que refuerza la experiencia artesanal👨‍🍳. La atmósfera es cálida y auténtica, ideal para disfrutar en grupo o pareja, con opción de terraza, take away y pedidos a domicilio.

Conclusión

Quadrato Pizzeria combina creatividad, técnica y pasión en una propuesta diferente: pizzas cuadradas flambeadas, ingredientes de calidad y aroma artesanal. Un rincón coqueto en Legazpi para los amantes de la originalidad pizzera.

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