Pantin Grill

por Pablo Cabezali
Pablo Cabezali en Pantin Grill

Pantin Grill, nueva apertura hamburguesera en pleno centro de Madrid.

Hace unos días me enteré por Instagram de la apertura de un nuevo local Hamburguesero llamado Pantin Grill. Observé que apostaban por Hamburguesas Gourmet y que tenían algunas combinaciones bastante curiosas, por lo que decidí acudir como conejillo de indias.

Pantin Grill se encuentra a medio camino entre el Congreso de los Diputados y Sol, en una de esas calles de las que si entras con el coche te sacan la foto para el recuerdo. Si vais allí aconsejo que aparquéis en el Parking de Sevilla y andéis, serán 4 min aprox. Una vez allí, un local con look moderno, alargado, barra en pleno centro y un diseño / filosofía inspirado en Goiko Grill. Para mi gusto quizás demasiado; carta (diseño y productos), sillas similares, detalles en madera, presentación de los platos.. Creo que se puede competir con Goiko, pero aportando algo nuevo, cosa que lamentablemente no logré encontrar aquí. El servicio fue rápido y atento, procedo a contaros mis elecciones y posteriormente pros y contras junto a mi valoración final:

1- Tequeños [6,90€]. Creo que no necesitan explicación.. 🇻🇪. Bien logrados, tanto tamaño como sabor. Puedes elegir salsa dulce (creo que era de Frambuesa) o la salada (suya, de la casa, es la que te aconsejan). Me decanté por esta última y voló literalmente. Es una mezcla de Jalapeños, Cilantro (a mi acompañante no le suele gustar pero en este caso sí). No pica. Entrante recomendado 👌🏼

2- Hamburguesa Volcánica [9,90€]. Carne de Vacuno, Queso Fundido, Jalapeños y Guacamole. Pinta no muy agradable, aunque en la práctica está rica (eso sí, no se acerca a la Chipotle de Goiko ni de lejos). El patty de la hamburguesa es como muy compacto, no me convence tanto. Pica un poco. Normalilla.

3- Hamburguesa Serrana [10,50€]. Carne de vacuno, Fondue de Champiñones, Jamón Serrano, Queso Grana Padano y Lechuga Batavia. Una burger que me gustó más que el anterior pero tampoco está como para tirar cohetes ni morirte de ganas por volver a pedirla. Tuvieron que traermela una segunda vez al pasarse de punto (A mí me gusta vuelta y vuelta, que se vea roja, si está rosa.. 👎🏼). Presentación mejorable.

4- Tarta de la Yaya [5€]. Al solo haber 4 postres entre los que elegir me decanté por este. Especie de pastel / bollo de crema y chocolate. Está bueno, pero al igual que la burger no destaca.

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