Not From Italy: porciones de pizza que revolucionan Madrid

Porciones gigantes, desborde de queso y el arte de comer pizza al corte en pleno corazón de Chamberí

Not From Italy es una declaración de intenciones desde su propio nombre. Ubicado en la calle de Ponzano, 90 —el epicentro del alterne y el tapeo en Chamberí—, este local huye de la ortodoxia de la pizza napolitana tradicional para rendir homenaje a la cultura del slice neoyorquino. Aquí no se viene a comer con cuchillo y tenedor, ni a buscar bordes alveolados de masa madre milenaria; se viene a disfrutar de porciones individuales gigantescas, crujientes, cargadas de ingredientes hasta los topes y pensadas para comer con las manos de forma rápida, informal y sumamente placentera.

Propuesta Gastronómica

La propuesta de este «Slice Club» es directa, honesta y sin filtros. Su carta está diseñada para los amantes del salseo y las texturas intensas:

• El formato slice (porciones XXL): el gran atractivo es que puedes probar diferentes especialidades sin tener que pedir una pizza entera. Son porciones grandes, con una masa fina pero lo suficientemente firme y crujiente en la base para sostener un peso generoso de ingredientes sin doblarse.
• Queso por castigo: si algo define a Not From Italy es la generosidad. El queso fundido es el hilo conductor de toda su carta, regalando ese efecto visual (cheese pull) tan adictivo en cada bocado.
• Combinaciones potentes: no escatiman en calidad ni en cantidad. Su oferta incluye desde versiones infalibles como la clásica de pepperoni hasta combinaciones mucho más americanas, gamberras y repletas de salsas y carnes.
• Versatilidad total: es el formato definitivo para el ritmo de vida actual. Funciona a la perfección tanto para tomarte un par de porciones rápidas en los taburetes de su propio local, como para pillarlas en formato takeaway o disfrutarlas cómodamente en casa a través del servicio a domicilio.

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Ambiente y ubicación

Situado en la Calle de Ponzano, 90, en el distrito de Chamberí, el diseño del local respira esa estética de club urbano de moda: luces estratégicas, un toque industrial y un mostrador acristalado donde las pizzas se exponen de forma irresistible a la vista del cliente. Es un ambiente dinámico, joven y muy vivo. El servicio es rápido, enérgico y con ese rollo cercano que encaja perfectamente tanto en el pre-partido del fin de semana como en un antojo nocturno improvisado.

Conclusión

Not From Italy ha sabido llenar un hueco muy necesario en la oferta gastronómica de Ponzano. Frente a las tabernas tradicionales y los restaurantes de mantel, este rincón ofrece alta cocina callejera rápida, divertida y a un nivel de calidad excelente. Si te apasiona la pizza al estilo de la Gran Manzana, aprecias cuando un local no escatima en queso y buscas un bocado adictivo que devorar con las manos, este club tiene que estar en tu lista.

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