Nitty Gritty

por Pablo Cabezali
Cenando con Pablo en Restaurante Nitty Gritty

Visita a conocer la Tarta de Queso de Nitty Gritty y de paso cenar.

Próximo a Plaza de Castilla se encuentra el Restaurante Nitty Gritty, lugar que me habíais sugerido por su Tarta de Queso.

Pese a no divisarse de un vistazo, Nitty Gritty cuenta con un local de enormes dimensiones (interior, terraza..) que apenas conocí en su plenitud. Una vez sentado en la mesa, una Carta presentada en una única página con variada oferta y multitud de medias raciones ¡Bien!, lo que permitió pedir más platos para compartir con mi acompañante.

Tras toma comanda llegó el aperitivo, que fue nada más y nada menos que unas Patatas Fritas 🤣🤣🤣. Mirad que le doy vueltas y no logro entenderlo.. Si estoy en un bar tomandome una Coca-Cola pues bueno.. Pero.. ¿En un Restaurante? Ni estarán echas allí ni es un producto digno de ser ofrecido para ir abriendo apetito ni tiene ningún sentido, ya que sacia y provocará que los comensales pidan menos platos. Para más inri, un coste de 1,60€ por persona.. No digo nada y lo digo todo 😶.

Pasando a los platos de verdad, un resultado que se queda a medio gas. Ni se salvan las presentaciones, demasiado simples, ni percibo entusiasmo en cada plato:

1- Croquetas de la casa [9,20€ media ración]: 6 Croquetas para compartir acompañadas de Salsas de Tomate 🍅 y Gorgonzola 🧀. Lo que más me gustó: su estilo de corteza fina y crujiente y relleno meloso. Mejorable el relleno, totalmente carente de encanto. No las recomendaría, y en unas Croquetas eso es muuuy grave..

2- Berenjena Asada 🍆 [9,20€]: Presencia flojísima, sabor lo mismo. Deben de haber estado hechas sin interés ya que me parecieron normaliiiiiisimas, como si las hubiese hecho yo mismo.. Mis dotes de cocina son nefastas 🤦🏻‍♂️. Otro plato que lamentablemente no os puedo sugerir.

3- Salmón con Guacamole 🥑 [10,20€]: Salmón ahumado presentado al estilo de un Tataki sin llegar a estar marcado. Guacamole sin más. Una opción mejor que las previas pese a no llegar a ser suficientemente placentera.

4- Dorada [16,80€]: Dorada presentada a modo de Ceviche si bien difiere en sus componentes, entre los que encontramos Uva, Lima, Almendras, Cebolla Morada.. Suena mejor al leerlo que el resultado final. No me causó mucho furor.

5- Tarta de Queso [6€] Se ofrece una cremosa porción, galleta incluida, sin llegar a extremo deshecho que tiende a expandirse por el plato. En cuanto a su elaboración, presencia de Vainilla Bourbon o similar que convierte esta Tarta de Queso una de las más dulces que he probado, al estilo de la de Taberna y Media. Recomendada para todo fanático de este postre que busque matices avainillados o de Chocolate Blanco. Si buscas la presencia del queso tal como hace homenaje su nombre mejor considerar otras opciones.

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