Menú degustación estacional y cocina salvaje basada en producto de la Sierra de Guadarrama
Restaurante MONTIA en San Lorenzo de El Escorial propone una cocina de raíces serranas y de cercanía, descrita por el propio restaurante como Cocina Salvaje en la Sierra. Tienen 1 Estrella Michelín⭐ y trabajan menús degustación estacionales centrados en verduras de huerta local, setas, trucha y carnes de proximidad, además de una cuidada selección de vinos naturales.
Propuesta gastronómica
MONTIA presenta menús estructurados en pases que cambian con la temporada y el mercado: bocados de huerta (tomate, berenjena), setas y piezas de montaña (trucha, piezas de caza en temporada) y pequeñas preparaciones que exploran técnicas contemporáneas sin perder el vínculo con el territorio.
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Conclusión
Restaurante MONTIA en San Lorenzo de El Escorial es una opción recomendable para quien busca una experiencia gastronómica de corte contemporáneo y territorial. Tienen un menú degustación estacional, énfasis en producto de la sierra y 1 ESTRELLA MICHELÍN. Ideal para escapadas desde Madrid o como parada gastronómica tras visitar el Monasterio; reserva anticipada aconsejada.
Restaurantes Estrella Michelin⭐
Ferpel Gastronómico (Restaurante 2 Estrellas Michelín en Ortiguera), Simpar (MEJOR CROQUETA de ESPAÑA, Santiago de Compostela), Gente Rara (Restaurante con mucha lista de espera, Zaragoza) y Bardal (alta cocina andaluza con 2 Estrellas Michelin en Ronda)!
4 comentarios
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