Mayes Bistró Montecarmelo

por Pablo Cabezali
Pablo Cabezali en Mayes Bistro

Mayes Bistro, Hamburguesas por la Zona Norte de Madrid.

Hace poco vi en un Instagram de cenas similar al mío un sitio donde había unos entrantes muy apetecibles y unas Hamburguesas de lo más originales. Así que manos a la obra me dispuse a visitar Mayes Bistró a la primera de cambio.

Mayes Bistró consta de 3 locales en Madrid: Uno en Las Tablas, otro en Montecarmelo (al que acudí) y un tercero en Zona Iglesia (Chamberí). De los 3 me decanté por Montecarmelo ya que es el único que contaba con el 30% de Descuento con El Tenedor. Quizás hubiera venido mejor el de Iglesia, algo más céntrico, pero creo que también puede dar color a el Mapa de Restaurantes de esta web, así no saturamos alguna zona.

El local cuenta con una terraza exterior bastante ocupada (pleno Julio) así como un interior pequeño pero correcto de espacios entre mesa y mesa, con una barra en la parte inicial, cosa que facilita que el servicio sea rápido, ya que los 2 camareros estaban al lado nuestro.

La carta es muy muy interesante, de hecho, de no ser porque ya había leido cosas del sitio habría tardado aún más en decantarme. Al final, tiré por 2 clásicos en sitios del estilo como Nachos y Tequeños, de los que os cuento a continuación junto a la Hamburguesa y la Cheesecake:

1- Pulled Pork Nachos 🐷 [10€]: Crujientes tortillas de maíz acompañadas de Pulled Pork, Queso Cheddar 🧀, Guacamole 🥑 y Pico de Gallo. Buenos nachos con un Pulled Pork correcto para ser un entrante (quizás en burger si que exigiría algo más) y buena cantidad. Solo eché en falta que no llevara Crema Agria.
2- Tequeños [6,50€]. El archiconocido entrante Venezolano, imprescindible que lo pida donde quiera que voy. 6 unidades con muy buena pinta a un precio razonable. Acompañadas de dos Salsas cada cual más rica: Una de Caramelo y Jalapeño. ¡Rara pero BRUTAL! Y otra alemana también muy apetecible. Lo que me sobró lo usé para las patatas de la Burger.

3- Hamburguesa Freddie Mercury 🍔 [10,50€ 180gr, pedí doble 3€ más] Queso Raclette 🧀, Mezclum de Brotes 🥗, Chutney de Pera 🍐 con Nueces y YogurtCurry. Hamburgesa que vi a @enyasaborea en su IG y no pude resistirme a probarla.. Para mí de ingredientes es perfecta, todos me encantan. Nada podía fallar.. pero lo hizo 😢 Un exceso de Salsa YogurCurry (que sabe más a Curry que otra cosa) eclipsa exageradamente el resto de sabores, y da la sensación de masticar Curry en vez de una burger con unos ingredientes de 10. Demasiada salsa y sabor demasiado fuerte. Que conste que me gusta el Curry de siempre, pero fue excesivo. La carne sin más, no es sitio al que acudiría por su carne, si por su buena carta e ingredientes, en la Reseña Final os cuento más.

4️⃣ Tarta de Queso 🧀🍰 [5€]: Una tarta de Queso a buen precio y adecuada para un sitio de estas características. No tiene nada que hacer frente a una de @restaurantegigi@carbon_negro o @canadiomadrid, pero cumple su función para despedir la cena con un toque dulce.

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