Masas caseras horneadas a diario, ingredientes importados de Italia y combinaciones gourmet por unos 10 € en pleno corazón de Granada
Mastro Focatto continúa su consolidación gastronómica en la capital granadina abriendo las puertas de su nuevo y estratégico local en el barrio del Albaicín. Ubicado a escasos metros del emblemático Mirador de San Nicolás, este establecimiento traslada la autenticidad de la focaccia florentina y romana al entorno histórico más visitado de la ciudad. Una propuesta que suma esta sede a su conocido local del centro de Granada, ofreciendo masas crujientes por fuera y rellenas de embutidos y quesos traídos directamente desde Italia por un precio cercano a los 10 €.
Propuesta gastronómica:
La propuesta de Mastro Focatto se centra en la excelencia de la masa y el respeto al producto de origen:
- Masa artesanal hecha en el local: cada focaccia se elabora y hornea en el propio establecimiento. La masa destaca por un proceso de fermentación cuidado que le otorga una textura ligera, un exterior crujiente y una miga que no resulta pesada.
- Ingredientes importados de Italia: rellenos de alta calidad que marcan la diferencia: desde mortadella di Bologna, pistacho granulado, stracciatella de burrata fresca y prosciutto di Parma, hasta cremas de trufa, porchetta y quesos pecorino o provola ahumada.
- Variedad de combinaciones gourmet: con una amplia carta de combinaciones (desde las tradicionales hasta creaciones de autor más potentes). El ticket medio de aproximadamente 10 € por focaccia ofrece una relación calidad-precio sensacional para la zona tan turística en la que se ubica.
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Ambiente y ubicación
Estratégicamente situado en el Camino Nuevo de San Nicolás, 13 (Albaicín, 18010 Granada). A apenas unos segundos a pie de la plaza del Mirador de San Nicolás y sus icónicas vistas a la Alhambra. Es la opción ideal de street food de nivel para comer sobre la marcha, hacer una pausa en el paseo o disfrutar de un bocado rápido en un entorno único.
El local transmite la frescura de los auténticos locales de focaccería italianos, con un servicio rápido, eficaz y pensado para que las comanda fluyan con agilidad pese al constante tránsito de viajeros y locales.
Conclusión
La llegada de Mastro Focatto al Albaicín es un éxito absoluto. Lograr ofrecer focaccias artesanales de auténtico nivel italiano con ingredientes de importación por solo 10 € en una de las ubicaciones más cotizadas de España es un gran acierto. Ya sea para llevarte la focaccia al mirador o para disfrutarla tras recorrer las callejuelas del barrio, Mastro Focatto es una parada interesante en Granada.
Restaurantes en Granada
Bos Taurus (santuario de la Carne madurada🥩), Casa Mol (el referente del tapeo creativo en Granada🧀), Bar restaurante Rincón III (menú del día Gourmet por menos de 20€💵), Casa Enrique (restaurante gigante en la A-92🚗) y Guapa y Rabiosa (fusión de sabores en Albolote😋)!
