El famosísimo Lobito de Mar Marbella by Dani García
Durante mi estancia en la Feria de Málaga sabía que al menos un día me escaparía a Marbella a comer. El karma me castigó sin probar la Tarta de Queso de Kava (Primera clasificada de un concurso de las mejores de España junto Cañadío Santander y Carbón Negro) pero me sonrió al concederme conocer Lobito de Mar Marbella, el bar resalao de Dani García.
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Desconozco el tiempo que llevará abierto, pero su fama y éxito es claramente rotundo. A la hora de reservar no encontré mesa pero no me impidió acudir y probar suerte.. Como veis, los milagros a veces ocurren 🙏🏽
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Tras cruzar el llamativo exterior nos adentramos con un amplio salón con detalles marinos y mucha luz. Todo el local de Lobito de Mar Marbella abarrotado, con su jaleo y alboroto dió paso a una Carta enfocada en Atún y Pesca. Hay muchas opciones y en estas ocasiones abogo por dejarme guiar por el personal del lugar.
Cenando con Pablo en Lobito de Mar Marbella 
Carta Lobito de Mar Marbella 
Ticket Cuenta Lobito de Mar
1- Guacamole 🥑 con Gambas de Cristal 🍤 [12€]: Terminado en mesa. Aguacate fresco condimentado con Tabasco verde (Ojo, no pica, para que os hagáis una idea de sabor es tipo una mezcla Vinagre – Limón. Mi favorito de la marca Tabasco habiendo probado todos), Cebolla, Lima y un Aceite de Oliva hecho explícitamente para el Grupo Dani García. Es un auténtico vicio, a mi me dejó impactado en Marbella y cuando fui al de Madrid cayó también y mismas sensaciones 🤤.
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2- Carabineros Brasa 🦐 [57€ 300gr]: Inmensos Carabineros bastante cabezones (mejor, más jugo para succionar 🐦) de 150 gr cada unidad. El kilo está a 190€. Es caro, pero el producto tiene un coste.. Agradecer también que hayan dado en el clavo con el punto. Para mí lo idóneo es que estén muy muy poco hechos sin llegar a estar crudos. Misión cumplida 👏🏽
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3- Pepito Ventresca Atún [5€ unidad]: Lobito de Mar = Atún entre otros, y como entre las elecciones no estaba presente hubo que pedir un pequeño bocado, perfecto para ir abriendo apetito. Tanto Pan tipo Bao como su composición interior hizo de los breves mordiscos que da de sí una experiencia agradable. Recomendados.
4- Arroz Meloso 🥘 de Bogavante 🦐 [30€ pers]: Plato que nada más entrar vi en la mesa de al lado y me entró envidia 🤣. Para pedirlo hay que ser mínimo 2 personas. La dosis es consistente y el Bogavante no escatima en tamaño. Pese a estar bien de punto el arroz el acabado no me convenció tanto. Eché en falta la intensidad característica de un arroz de este calibre, además de encontrarlo algo soso, por lo que tuve que pedir sal. Nada que ver con el de Riñones y Chuletillas de Cordero que comí en Madrid y ya os subiré 😎.
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5- Tarta de Queso Fresco 🧀 [6,5€]: Algo que tenía que caer si o sí en este local. Vale que no chorrea como nos gusta a la gran mayoría, pero eso no quita que está muy pero que muy buena. No es de mi top 3, pero si podría pelear por los siguientes puestos. Una base algo silenciosa al crujir pero agradable al fusionarse con lo que dicen “Queso fresco”, que para mí son muchos, ya que noté una turbulencia de sabores en función de la cucharada. Relación calidad – precio excelente.
