¡EL MEJOR HOT POT QUE HE PROBADO EN MADRID🍲!
Vale, no sé cuantos habrá por toda la ciudad pero en el que más calidad de ingredientes he encontrado y mayor sabor en los caldos es Liu’s Hot Pot. El local está en Fuenlabrada, exactamente en la vía de servicio de la A42 a la altura del Polígono de Cobo Calleja. El local es grande, tiene 2 plantas y el ambiente pasa desapercibido (no obstante tiene un montón de reservados) y la comida me ha gustado bastante (ojo, todo lo comimos entre 3).
Recomendadísimo si el bolsillo os lo permite pedir el Wagyu, estaba increíble. La Langosta Australiana es cara (138€) y para mi no merece la pena.
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Propuesta gastronómica
El concepto central del restaurante es la ‘olla caliente’🫕, donde los comensales cocinan directamente en la mesa una variedad de ingredientes en caldos de diferentes sabores, algunos de ellos picantes. Entre las opciones del menú se encuentran:
- Carnes: rollos de carne de ternera, solomillo de ternera, panceta de cerdo seleccionada y más.
- Pescados y mariscos: corte de calamar, cangrejo, vieiras, filete de tilapia, entre otros.
- Vegetales y acompañamientos: setas enoki, col china, tofu fresco, fideos de boniato Chongqing, entre otros.
Ambiente y servicio
Liu’s Hot Pot cuenta con un espacio amplio y moderno, diseñado para recrear la atmósfera de las tradicionales casas de hot pot chinas. El personal es amable y está a disposición para guiar a los clientes que son nuevos en esta experiencia culinaria🥢, explicando el proceso y ofreciendo recomendaciones sobre combinaciones de ingredientes y salsas.
