Restaurante de Carnes Maduradas en Palma de Mallorca: Las Brasas Steakhouse 🥩
Os traigo un restaurante en Mallorca 🏝️🏝️ en el que puedes probar carnes maduradas y también una gran variedad de platos que preparan con el ahumador🔥🔥💨 que tienen en la cocina.
Increíble el chuletón de vaca vasca (95 €) 🥩 que tiene unos 120 días de maduración🫨. Viene acompañado de una especie de brasas por si no está al punto que quieres y te apetece hacer un poco más la carne. Sabor auténtico a carne pero no se siente la maduración, yo le quitaría un cero a los 120 días🤔🤔.
Precioso el chuletón de vaca simmental (108 €)🥩 con 140 días de maduración. Te enseñan el chuletón antes de pasarlo por las brasas!! Pura mantequiiiilla🧈, brutal pero sinceramente no me creo los días de maduración que dicen…
Subimos el nivel con el Ribeye angus🐮 con ni más ni menos que 180 días de maduración. Otra cosa, esa profundidad de sabor, la infiltración que tiene el corte. El único pero es que no siempre está disponible en carta.
Podéis ver en mi instagram el resto de platos que probé; alitas🍗, tartar de tuétano🦴, carpaccio de picaña madurada y como no mi querida tarta de queso🍰.
