El POLÉMICO PLATO de COCHINILLO🐖 de EL MEJOR RESTAURANTE de CASQUERÍA de ESPAÑA
Probamos la FAMOSA CABEZA DE COCHINILLO de LA TASQUERÍA DE JAVI ESTÉVEZ. Este Restaurante de Madrid📍 aúna Casquería y Alta Cocina en un local con unos cuantos Menús Degustación y la codiciada Estrella Michelin. Es del cocinero que salió en Top Chef Javi Estévez y junto a @WaypopFood probamos casi toda su Carta.. ¿Saldremos contentos🤔?
Comida
Preparación meticulosa: Javi Estévez, chef del restaurante, dedica 24 horas⌛ a preparar el cochinillo a baja temperatura antes de freírlo. El restaurante genera controversia por su presentación y uso de todas las partes del animal.
Restaurante Michelin: La Tasquería es el único restaurante de casquería en España con una Estrella Michelin⭐, famoso por sus técnicas innovadoras y platos que desafían los prejuicios culinarios.
Valoraciones de los platos: aunque algunos platos pueden resultar visualmente desafiantes, nosotros encontramos la experiencia agradable👍, resaltando la armonía de sabores y la alta calidad de los ingredientes utilizados. NO te PIERDAS el REEL de INSTAGRAM⬇️⬇️
