Restaurante La Senda de Omaña en Rivas Vaciamadrid
Visito un Restaurante de Rivas Vaciamadrid. La Senda de Omaña cuenta con un pequeño local de aspecto moderno, detalles en madera y una variada Carta incluyendo todo tipo de elecciones y precios acordes a la zona.
El motivo de mi visita fue para probar las Besamelas, bautismo que han hecho a las Croquetas con un cremoso relleno de Queso Azul y Membrillo. Me han gustado muchísimo.
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Respecto a mi cena en líneas generales, la recuerdo como tranquila, aceptable cantidad de comida, no para acabar perjudicado pero sí para salir lleno un usuario normal, lo que disparó la media a 30€ comensal. Tras lo visto en la Carta y mis impresiones al probar unos pocos platos, con 20 y pico se puede cenar en La Senda tranquilamente.
Cenando con Pablo en Restaurante La Senda 
1- Croquetas de Boletus 🍄 [9,50€]: Croquetas hechas a mi estilo favorito: Borde fino y crujiente, relleno cremoso (ojo, no extremo). Sabor bien logrado, acorde a lo prometido. 8 unidades, dando una media de 1,18€, bastante correctas. Me apena que no esté disponible como media ración, para 2 personas quizás 4 Croquetas se haga repetitivo o sea limitante de cara a pedir otro plato adicional.
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2- Besamelas de centro de Queso Azul de centro líquido y gel de Membrillo [9,50€]: Otras 8 unidades de menor tamaño que las previas. Una cremosidad aún mayor y un sabor más original, algo que para mí importa muchísimo en toda elaboración. Elección imprescindible si venís a La Senda en Rivas.
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3- Asadillo de Pimientos del Bierzo 🌶 en Horno de Leña [7,50€]: Jamás había comido Asadillo en un Restaurante, por lo que me limito al clásico que preparan nuestros mayores. Me quedo con la vieja escuela, al menos de momento. Aquí encontré un plato que acudió excesivamente caliente (Que no salte ningún gracios@ con el “pues te esperas”. No, se controlan los tiempos) y muy soso, tuve que pedir Sal al personal. Lamentablemente no merece la pena ☹️
4- Solomillo 🥩 con Foie Grass y Salsa de Oporto [16€]: Plato que califico como aceptable. Hay que ser consecuente con las exigencias en función del Restaurante que acudimos. Aquí no vas a encontrar la mejor Carne, ni la mejor puesta a punto, guarnición, etc.. Disfrutar por 16€: Sí ✅. Interior crudo como pedí, salsa correcta aunque sin mucha fuerza.. Me gustó. Como pega el Foie se hace escaso frente la pieza principal.
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5- Hamburguesa de Cebón 🍔 [12,30]: Misma indicación que caso anterior. Para salir satisfecho: sí, para comer una Burger inolvidable: busca otro sitio aquí en la web 🤣. Lo que más me gustó: Tipo pan y que acuda tostado, que en algún lado te lo plantan como sombrero nada más los sacan y a correr.
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6- Nuestra Versión Tarta de Queso con Frutos Rojos [5,20€]: Cremosa interpretación presentada en copa con una capa superior bastante dulce y una base estilo mermelada. Eché en falta la galleta. El hecho de añadir Algodón de Azúcar me parece una idea bastante original. Visto bueno.
