La Retirada

La Retirada, una cena de lo más completa.

En Diciembre, bajo recomendación vuestra, hice mi visita a La Retirada, un Restaurante situado por la zona de Goya.
La Retirada goza de considerable éxito y es el típico restaurante incompatible con esas ganas que a todos nos pasa de decidir donde cenar dos o tres horas antes. Reservar con antelación es imprescindible.

El local cuenta con una zona inicial junto a la barra con mesas altas y otra más hacia su interior con mesas donde acomodarse y proceder a la cena. Acudí un Viernes noche había mucha gente de copeo, por lo que el barullo era excesivo. Si quieres cenar tranquilo aléjate de Jueves a Sábado porque el ruido es bastante molesto.

La carta es de lo más variada y creo que satisfará todo tipo de paladares, al menos a priori.
En cuanto tema precios, no es barato, pero si correcto para el sitio y lo que se ofrece, sin goles como “Servicio y aperitivo”, “Cubierto”, etc. Ya en la práctica, sus luces y sombras. Sin duda me quedo con los postres 🤤 y la Chuleta. Prescindible el Steak y el Arroz de Carabineros, que no me convencieron.. Os cuento en detalle:

1- Steak Tartar de Solomillo 🐮 [19€]: Como es habitual, te traen una cuchara a la mesa para que lo pruebes antes de que lo elaboren y veas si está correcto de sabor, punto picante, etc. Pinta maravillosa (esa yema tienta a golpearla con el tenedor) y un steak bastante normalillo. Al menos no estaba hasta arriba de mostaza 😂. Me cuesta mucho encontrar uno que me guste de verdad 😔. Bien de precio.

2- Arroz Cremoso de Carabineros 🦐🍚 [19€]: Soy muy fan de los Carabineros, vayan o no acompañados de Arroz. Al verlo en carta algo me dijo: “Tienes que pedirlo”, y así fue. Sabía que no iba a salir igual que en un arrocería o chiringuito a pie de playa, pero tenía mejores expectativas. Desaconsejado.

3- Chuleta Luismi con Tuétano Asado 🥩 [48€]: 800 gr de Carne (según carta) y 700 gr según ticket cuenta. No soy una báscula andante, pero así a ojo diría que tira más a 800 que a 700, eso sí, hueso incluido obviously. Acompañado de Tuétano (parece que no consigo librarme de ellos) y unas patatas fritas que estaban bastante buenas pero sobraron casi enteras ya que la carne sacia bastante y es suficiente en cantidad para 2 personas. En el Vídeo de mi Instagram se aprecia mejor todo. Un sabor del que aún me acuerdo y con un acabado perfecto (vuelta y vuelta como pido siempre, que chille la vaca). Sorprende tras lo anterior que destaque tanto la carne en un sitio así. Quizás no suficiente detonante para decir: “Ven a La Retirada a probarla”, pero si por si caes por allí pedirla si o sí. Precio más que justo 👌🏽.

4- Tarta de Queso Cremosa [6,50€]: No lo había comentado antes, pero @laretiradamadrid pertenece al Grupo Lalala, en el cual está La Bientirada, aquella Cervecería-Restaurante de Quevedo donde ponen la que es hasta la fecha mi Cheesecake favorita. Por tanto, es de esperar una Cheesecake elaborada al mismo estilo que pese a no ser una hermana gemela idéntica os dejará satisfechos si la pedís. No hay 2 Tartas de Queso iguales, quizás le falte algo más de cremosidad que si encuentro en La Bientirada.

5- Cookie 🍪 [6,50€]: Ay la Cuqui.. Un postre americano no tan frecuente como la Cheesecake pero que en ciertas situaciones podría hacer sombra, y es que una Cookie recién sacada del horno crujiendo en la boca es ahsidhwbzosnsk 🤩🤤🤪. Galleta muy muy rica, servida en sartén caliente para mantener a su debida temperatura con un Helado de Caramelo que hace que disfrutemos un contraste frío – calor de lo más macabro 😍. Al igual que la Cheesecake, obligatoria. Aunque no tengas hambre.