Chuletón, cecina de buey, steak tartar y tarta de queso por solo 42 € en las inmediaciones de Santillana del Mar
La Nueva Santuca es uno de esos hallazgos gastronómicos que parecen salidos de otra época. En pleno corazón rural de Cantabria, a un suspiro de la turística y medieval Santillana del Mar, este restaurante de pueblo se erige como el último bastión de los menús abundantes, honestos y a precios de auténtico derribo. Especializado en carnes con mayúsculas, el local ha desatado la locura entre los aficionados al buen comer gracias a una fórmula: un festín carnívoro completísimo por un precio cerrado que resulta casi imposible de creer.
Propuesta Gastronómica: Menú Carnívoro (42 €)
La propuesta de La Nueva Santuca es un desfile de proteínas de calidad, donde cada pase está pensado para ensalzar el sabor de la res y el buey:
- Entrantes de altura: el menú arranca con fuerza ofreciendo bocados de una intensidad brutal. Destacan su delicado Steak Tartar, una sabrosa Cecina con su característico toque ahumado y un exclusivo Embutido de Buey de sabor profundo.
- El chuletón como Rey de la mesa: es el plato fuerte y el gran argumento por el que este menú se ha vuelto viral. Una pieza de carne con el grosor idóneo, una maduración correcta que potencia su sabor sin restarle jugosidad y asada con maestría para conseguir una costra crujiente y un interior tierno.
- El postre: un menú de esta categoría en Cantabria tiene que acabar con honores. Su tarta de queso casera con el toque justo de horneado, pone el broche de oro dulce a una comida increíble.
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Ambiente y ubicación
Situado de forma inmejorable en el Barrio Arroyo, 7 (39360 Santillana del Mar, Cantabria), el restaurante ofrece la experiencia auténtica de un mesón cántabro de montaña. El entorno es verde y tranquilo, alejado del bullicio pero a escasos minutos en coche del centro histórico de Santillana. El local es de esos sitios donde la hospitalidad norteña se respira desde que cruzas el umbral. El servicio es sumamente cercano y rápido, asegurándose de que el chuletón llegue a la mesa en el punto exacto solicitado por el comensal.
Conclusión
La Nueva Santuca es la confirmación de que todavía existen lugares donde comer de lujo a precios lógicos es posible. Su menú de 42 € es un homenaje carnívoro en toda regla que no escatima en calidad ni en cantidad. Si estás de ruta por el norte, visitas las cuevas de Altamira o paseas por Santillana del Mar, desvíate unos minutos hacia el Barrio de Arroyo. Este festín de chuletón, embutidos artesanos y tarta de queso se grabará en tu memoria como uno de los mejores aciertos de tu viaje.
Restaurantes en Cantabria
El Hostal del Pericote (el MEJOR restaurante de CARNES en CANTABRIA🥩), Taberna de Valle (arroz con chuletón espectacular🥘), El Tropezón (mesón tradicional con platos montañeses y menú del día🥘) y Astuy Restaurante (aquí CAZAS LANGOSTAS y BOGAVANTES de su vivero🦞)!
